دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه:79
فهرست مطالب
مقدمه......................................... 2
فصل اول: بررسی منابع
1-1- کلیات و بررسی منابع..................... 6
1-2-خصوصیات گیاهشناسی.......................... 8
1-2-1-بذر...................................... 9 1-2-2- ریشه.................................... 9 1-2-3- ساقه.................................... 10 1-2-4- برگ..................................... 10 1-2-5- گل..................................... 11 1-3- اکولوژی آفتابگردان...................... 12
1-3-1- نیاز آبی آفتابگردان .................... 13
1-3-2- خاک ................................... 14
1-4- مراحل نمو آفتابگردان....................... 16
1-4-1- مراحل رشد رویشی ........................ 16
1-4-2-مراحل رشد زایشی ......................... 16
1-5-پتاسیم .................................... 17
1-5-1- اثر پتاسیم بر عملکرد گیاهان............. 18
1-5-2- نقش پتاسیم در فیزیولوژی گیاه............ 21
1-6-تاثیر پتاسیم بر صفات رویشی آفتابگردان ..... 22
1-7- تاثیر پتاسیم بر عملکرد و اجزای عملکرد آفتابگردان 23
1-8- تاثیر پتاسیم بر میزان پتاسیم قابل جذب خاک 25
1-9- تاثیر پتاسیم بر درصد و عملکرد روغن........ 26
1-10-عناصر غذایی کم مصرف و اهمیت آنها............ 27
1-10-1- روی.................................... 29
1-10-2- نقش روی در گیاه........................ 29
1-10-3- آهن .................................. 32
1-10-4- نقش آهن در گیاه........................ 32
1-7- آهن....................................... 28
1-7-1- خواص شیمیایی............................ 28
1-7-2- نقش آهن در گیاه......................... 28
1-10-5- عنصر بور(B)............................. 36
فصل دوم: مواد و روش ها
2-1- زمان، محل و ویژگی های اقلیمی منطقه اجرای آزمایش 38
2-2- مشخصات خاک محل آزمایش ..................... 39
2-3- طرح آماری مورد استفاده.................... 40
2-4- عملیات زراعی.............................. 41
2-5- زمان و روش نمونه برداری ................... 42
2-5-1-ارتفاع بوته ............................ 42
2-5-2-قطر ساقه................................. 42
2-5-3- قطرطبق.................................. 43
2-5-4-تعداد ردیف دانه در طبق................... 43
2-5-5-تعداد دانه در طبق........................ 43
2-5-6-وزن صد دانه.............................. 43
2-5-7- نسبت مغز به کل دانه .................... 43
2-5-8-عملکر دانه............................... 44
2-5-9-عملکرد بیولوژیک ......................... 44
2-5-10-شاخص برداشت............................. 44
2-5-11-درصد پوکی............................... 44
2-5-12-تعیین درصد روغن......................... 44
2-5-13-عملکرد روغن............................ 46
2-6-محاسبات آماری............................... 46
فصل سوم: نتایج و بحث
3-1- ارتفاع بوته............................... 47
3-2- قطر ساقه.................................. 48
3-3-قطر طبق.................................... 48
3-4-تعداد ردیف دانه در طبق..................... 49
3-5-درصد پوکی.................................. 50
3-6- درصد مغز به کل دانه ...................... 52
3-7- تعداد دانه پر ............................ 54
3-8- وزن صد دانه............................... 56
3-9- عملکرد دانه ............................. 57
3-10- عملکرد بیولوژیک ........................ 58
3-11- شاخص برداشت ............................. 60
3-12- درصد روغن ............................... 60
3-13- عملکرد روغن ............................ 62
3-14- ضرایب همبستگی بین صفات مورد بررسی........ 65
نتیجه گیری کلی................................. 68
پیشنهادات ..................................... 68
فهرست منابع و ماخذ............................. 69
مقدمه
آفتابگردان (Helianthus annuusL.) پس از سویا، کلزا و بادام زمینی، چهارمین زراعت یک ساله جهان است که به خاطر روغن خوراکی آن کشت میشود (عرشی، 1373) .آفتابگردان یکی از پنج نبات روغنی ایران است که با کیفیت بالای روغن دانه و تحمل نسبتا زیاد به خشکی و تنش آبی، سازگار بودن با انواع شرایط آب و هوایی، رشد خوب آن در بسیاری از خاکها، بالا بودن کیفیت روغن خوراکی به خاطر نداشتن کلسترول، کوتاه بودن دوره رشد و امکان کشت به عنوان محصول دوم بعد از برداشت گندم و جو، سالانه بخش عظیمی از اراضی ایران را به کشت خود اختصاص میدهد (خواجه پور، 1383).
امروزه کشاورزان برای افزایش عملکرد در واحد سطح ، یکی از روشهای کوددهی رایج شامل مصرف خاکی، از طریق آبیاری، تیمار بذر و محلولپاشی را مورد استفاده قرار میدهند. محلولپاشی برگی یکی از روشهای سریع در عکس العمل گیاهان به کود بوده که در مصرف کود نیز صرفه جویی می گردد. با انجام این روش و کوددهی علاوه بر جنبههای اقتصادی و اثر بخشی سریع، محیط زیست حفظ شده که این امر در راستای نیل به کشاورزی پایدار نیز بسیار موثر و مفید خواهد بود (ملکوتی و ضیائیان، 1379).
یکی از مهمترین راههای دستیابی به عملکرد بهینه، تامین مقادیر کافی عناصر معدنی مورد نیاز گیاهان زراعی است (کوچکی و سرمدنیا،1382). مطالعات سازمان خواربار و کشاورزی جهانی نشان داده است که در 41 درصد از کشورهای جهان همبستگی مثبتی بین افزایش مصرف کود و افزایش عملکرد در هکتار وجود داشت (فود و الیس، 1996).
افزایش روز افزون قیمت کودهای شیمیایی در جهان و ضرورت اقتصادی کردن تولید، آلودگی آب های زیر زمینی و تخریب ساختمان خاک در اثر مصرف بیرویه و نامتعادل کودهای شیمیایی مشکلاتی هستند که باید با روشهای مناسب آنها را حل کرد. تغذیه برگی روش مناسبی در مصرف کود- های شیمیایی و کاهش خطرات زیست محیطی آنها می باشد، به خصوص که امروزه سیاست کاهش مصرف سم و بهینه سازی مصرف کود در دنیا مطرح است. یکی از عوامل مهم در کاهش عملکرد و کیفیت محصولات مناطق خشک و نیمه خشک، پایین بودن کارایی جذب عناصر غذایی است، بنابراین برای استفاده بهینه از کودهای شیمیایی در مناطق خشک و بهبود کیفی و کمی محصول مصرف کودها از طریق محلولپاشی می تواند در اولویت قرار گیرد (ملکوتی و تهرانی، 1377).
همچنین به علت قرار گرفتن اکثر اراضی زراعی ایران در مناطق خشک و نیمه خشک امکان استفاده بهینه از کودهای شیمیایی به صورت مصرف خاکی آنها چندان رضایت بخش نیست ، زیرا عناصر کم مصرف در هر یک از مراحل رشدی مورد نیاز گیاه میباشد و به علت کمبود نزولات جوی، عدم تامین آب کافی در اواخر دوره رشد گیاه، امکان جذب عناصر کم مصرف از طریق خاک محدود میگردد (الفولی و ابوالنور،1998).
در کشور ما به دلیل اینکه نسبت مصرف نیتروژن، فسفر و پتاسیم نامتعادل میباشد، لذا مصرف عناصر کم مصرف در سطح وسیع چندان مطرح نمیباشد، در حالی که در کشورهای پیشرفته نسبت مصرف نیتروژن، فسفر و پتاسیم به ترتیب در حدود 100،50 و40 است (مقدار متوسط جذب توسط محصولات زراعی معمولا به نسبت10،2 و 8 است) این نسبت مصرفی در ایران تقریبا 100، 80 و5 می- باشد (شریفی، 1379).
کشورهایی که دارای کشاورزی پیشرفته هستند بیش از 4 درصد کودهای شیمیایی مصرفی آنها را عناصر کم مصرف تشکیل می دهد و در حالی که این وضعیت در کشور ما به 17/0درصد میرسد (ملکوتی و بای بوردی،1378). خاک های زراعی کشور به دلایل متعددی دچار کمبود شدید عناصر کم مصرف به ویژه روی و آهن میباشند. برخی دلایل کمبود آنها عبارتند از : آهکی بودن خاک ها، بی کربناته بودن آب آبیاری، تنش خشکی، پائین بودن مواد آلی، اسیدیته بالای خاک، مصرف نامتعادل کود و. . .
بنابراین جذب عناصر کم مصرف به وسیله ریشه گیاهان بسیار کند بوده و به دلیل اسیدیته بالای شیره سلولی، با رسوب در درون آوندها به قسمت خوراکی مانند برگ، میوه و دانه نمیرسند (ملکوتی و بلالی،1383).
عناصر کم مصرف نقش اساسی در تمایز سلولی، رشد و استحکام دیواره سلولی به عهده دارند و در اکثر موارد باعث مقاومت گیاهان به آفات و امراض میشود. با توجه به pH بالای خاک و مصرف کودهای فسفاته، بدون شک در اکثر باغها و مزارع کشور بیش از نیاز گیاه، جذب عناصر کم مصرف به ویژه روی و آهن را مختل و در نتیجه باعث افت کمیت و کیفیت محصول میشود. محلولپاشی در چنین مواقعی موثرتر و با صرفهتر از مصرف کلات های آهن و روی در خاک خواهد بود (سپهر و ملکوتی،1377؛ ملکوتی و طهرانی، 1378). بنابراین با مصرف متعادل عناصر غذایی پر مصرف و کم مصرف علاوه بر بالا بردن کارایی استفاده از کودهای رایج با تولید گیاهان سالمتر و افزایش مقاومت آنها به آفات وامراض، از مصرف سموم شیمیایی نیز کاسته خواهد شد. این موضوع نیز به تولید پایدار کشاورزی کمک خواهد کرد. تحقیق حاصل نیز در این راستا صورت گرفته است.
- اهـداف تحقیـــــق :
الف) مطالعه اثرات محلولپاشی عناصر کم مصرف بر خصوصیات کمی و کیفی آفتابگردان.
ب)بررسی مقادیر مختلف پتاسیم بر عملکرد و اجزای عملکرد آفتابگردان.
ج) بررسی اثرات متقابل پتاسیم و محلول پاشی عناصر کم مصرف برخصوصیات رویشی عملکرد و اجزای عملکرد و روغن دانه آفتابگردان
