در کشتار صنعتی حیوانات، به غیر از گوشت و فرآوردههای اصلی، مواد جانبی بسیار مفید دیگری نیز موجود است که در صورت بهرهبرداری بهینه، نهتنها منجر به تولیدات جانبی میشود بلکه با توسعه و فروش آنها، هزینه تولید گوشت و فرآوردههای اصلی نیز کاهش خواهد یافت.
طی تحقیقی از Bentsson و Holmqvist [1] بین 7 تا 12 درصد از درآمد یک کشتارگاه از مواد جانبی حاصل میشود و این میزان در کشورهای صنعتی در حدود 32.5 درصد است و نکته قابل فکر این است که در کشورهای صنعتی اگر میزان درآمد حاصل از مواد جانبی کشتارگاه کمتر از 15 درصد کل درآمد باشد، تولید با سود همراه نخواهد شد.
همچنین خون کشتارگاهی اگر بازیافت نشود برای طبیعت بسیار مشکل ساز خواهد بود چرا که سریع آلودگی را جذب کرده و باعث شیوع بیماری میشود. از طرفی به دلیل دارا بودن نیتروژن بالا (به دلیل پروتئین بالای خون)، باعث تغییر در اکوسیستم محل میشود.
در این گزارش سعی شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر خون پرداخته شود تا امکان تولید آن بر اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود. اطلاعاتی که عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع، اداره گمرک و یا مصاحبه با کارشناسان مربوطه و همچنین مقالاتی که توسط سازمان های تحقیقاتی بین المللی از جمله FAO (سازمان خوار و بار جهانی) بدست آمده است.
این فایل در فرمت word و در 35 صفحه تهیه شده و شرح کامل آن بصورت زیر میباشد.
بخش 2. خلاصه مدیریت ( خلاصه اجرایی )
- هدف کسب وکار را بنویسید
- توصیف زمینه کسب و کار
- معرفی مختصر محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید
- بازار هدف و مولفه های آن
- مزیت های رقابتی
بخش 3. نوع صنعت، سازمان و محصولات و خدمات
بخش 4. رقابت و مزیت های رقابتی
بخش6. اندازه بازار و روندهای آن
سیاستهای خدمات پس از فروش و گارانتی
الف. شرح دقیق دانش فنی و روش تولید محصول یا ارائه خدمت
ج. ماشین آلات، تجهیزات و لوازم آزمایشگاهی
د. وسایل حمل و نقل داخل و خارج کارخانه
ه. مواد اولیه و بسته بندی برای هرکدام از محصولات
و. برآورد هزینه آب، برق، سوخت و تلفن مصرفی
ز. برآورد هزینه تعمیرات و نگهداری
ح. برآورد هزینه لوازم و تجهیزات دفتری
الف. کروکی و یا نقشه محل جغرافیایی
ه. تاسیسات عمومی و تجهیزات با مشخصات فنی آنها
بخش 8. ساختار سازمانی و حقوق و دستمزد
- برآورد هزینه های سرمایه ای
- برآورد هزینه های قبل از بهره برداری
- برآورد سرمایه در گردش
- هزینه تولید سالیانه
- برآورد قیمت تمام شده محصول :(هزار ریال)
- قیمت فروش محصول
- محاسبه هزینه های ثابت و متغیر
- تعین نقطه سربه سر
- تعین درصد فروش در نقطه سربسر
- سود و زیان ویژه (هزار ریال)
- ارزش افزوده خالص و ناخالص و نسبتهای آن (هزار ریال)
- سرمایه ثابت سرانه :(هزار ریال)
- سرانه کل سرمایه گذاری(هزار ریال)
- نرخ بازدهی سرمایه ساده (هزار ریال)
- دوره برگشت سرمایه
- نرخ بازده داخلی طرح
الف. ترازنامه تخمینی طرح تازمان پایان بازپرداخت اقساط وام
ب. صورت سود و زیان سالیانه تخمینی طرح تازمان پایان بازپرداخت اقساط وام
ج. جریان وجوه نقد حاصل از اجرای طرح برای مدت بازپرداخت اقساط وام بانکی اخذ شده
[1] Edible by-products of slaughter animals-1996-FAO No. 123
طرح توجیهی تولید پودر خون