طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی

اختصاصی از فی دوو طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی کارخانه پودر و روغن ماهی، با فرمت ورد 61 صفحه

بخشی از متن و عناوین :

مقدمه

در این گزارش شده است که به مراحل طراحی کارخانه پودر و روغن ماهی پرداخته شود. طرحی که به منظور تولید پودر ماهی به عنوان محصول اصلی و روغن ماهی به عنوان محصول فرعی مورد ارزیابی قرار میگیرد تا امکان تولید آن بر اساس اطلاعات در دسترس بررسی شود. اطلاعاتی که عموما تحقیقاتی بوده و از منابع مختلفی از جمله وزارت صنایع، اداره گمرک، سازمان شیلات و همچنین مقالاتی که توسط سازمان های تحقیقاتی بین المللی از جمله FAO (سازمان خوار و بار جهانی) و IFFO( سازمان جهانی پودر ماهی) و FIN(شبکه بین المللی پودر ماهی) بدست آمده است.

الف - معرفی و شناخت محصول

پودر ماهی عبارتست از محصول جامد فرآوری شده ای که از آبگیری، پختن، جداسازی، خشک کردن و آسیاب ماهی یا ضایعات آن به دست می آید.

پودر ماهی دارای سطح بالایی از اسیدهای آمینه اصلی نظیر لیسئین است که در تولیدات دانه ای که غذای اکثر حیوانات است کم یافت می شود و همچنین دارای اسید های آمینه میتونین و سیستئین با محتوا و قابلیت هضم و ارزش غذایی بالا می باشد. به علاوه شامل ویتامین های دسته B نظیر B12 و B2 ، کولین، نیاسین، اسید پانتوتیک و ریبوفلاوین، و یک منبع خوب برای کلسیم، مس، آهن، فسفر و مقدار ناچیزی از مواد معدنی دیگر می باشد.

تاریخچه پیدایش محصول

پودر و روغن ماهی هزاران سال است که توسط تمدن های مختلف مصرف میشود بعنوان مثال در کشور های شمالی، از روغن ماهی بعنوان سوخت برای روشنایی چراغ ها استفاده میشد. نروژی ها از حدود 800 سال قبل از میلاد مسیح روغن ماهی تولید می کرده اند و از آن در برهه های مختلف استفاده های متفاوتی از قبیل استفاده بعنوان کود و یا غذای حیوانات می کردند. در ژاپن پودر و روغن ماهی تا مدتها بعنوان یک غذای اصلی در سفره انسان ها حضور داشت.

در اوایل دهه اول قرن بیستم، ماهی "منهدن - Menhaden" در آمریکا صید میشد و با نیروی وزن سنگ، روغن ماهی پخته را استخراج میکردند و از باقی مانده آن بعنوان کود بهره می بردند. در دهه پنجم قرن نوزدهم، یک پرس حلزونی برای پرس ماهی پخته شده ساخته شد که بعد ها نوع هیدرولیک آن جایگزین شد. در همین زمان بود که روغن ماهی بعنوان ماده شیمیایی اصلی در تهیه رنگ ها، روانسازها، روغن های آرایشی، صابون و جوهر و ... استفاده میشد.

روغن ماهی جایگاه خود را در غذای انسان با آمدن روغنهای گیاهی خوراکی در اواسط قرن بیستم از دست داد.

پودر ماهی در کشورهای اسکاندیناوی در سالهای بسیار دور قبل از آن که ماهیت غذایی آن شناخته شود بعنوان غذام دام و طیور استفاده میشد. بعد از جنگ جهانی دوم، استفاده از پودر ماهی بعنوان منبع اصلی پروتئین در صنعت دامپروری شدت یافت و از همین زمان، صنعت دامپروری مدرن آغاز شد.

در سالهای اخیر با توسعه پرورش آبزیان، پودر و روغن ماهی بعنوان افزودنی های غذای آبزیان مورد استفاده قرار میگیرند.

عمر مفید محصول:

1-1-نام و کد محصول(آیسیک 3):

نام تجاری محصول:

1-4- بررسی و ارائه استاندارد:

1-5- بررسی و ارائه اطلاعات لازم در زمینه قیمت تولید داخلی و جهانی محصول:

قیمت پودر ماهی:

1-6- توضیح موارد مصرف و کاربرد:

پودر ماهی به عنوان منبع غنی پروتئین در تغذیه دام، طیور و آبزیان نقش بسزایی دارد. در حال حاضر این محصول در صنعت مرغداری که دومین صنعت کشور می باشد، مصرف فراوانی داشته و حدود 12- 6 درصد از ماده تشکیل دهنده دانه مرغ را در بر می گیرد. همچنین در سالهای اخیر این ماده در سر سفره غذای انسانها نیز به طور مستقیم حضور پیدا کرده است.

روغن ماهی نیز همانند پودر ماهی در صنعت پرورش حیوانات به ویژه آبزیان نقش مهمی را داراست که باعث افزایش رشد ، ضریب تبدیل خوراک (FCR) و مقاومت در برابر بیماری می شود.

استفاده ی ترکیبی از پودر و روغن ماهی در پرورش آبزیان باعث رشد چشمگیر آنها، کاهش هزینه های تولیدی و حفظ و بهبود طعم ماهیان خوراکی می شود.

بر اساس آمار ارائه شده از شرکت های مهم پرورش آبزیان در جهان، رژیم غذایی مورد استفاده آنها دارای 54- 25 درصد پودر ماهی و 32 - 25 درصد روغن ماهی می باشد.

سایر مصارف روغن ماهی عبارتند از:

• مصرف خوراکی برای انسان
• مصرف دارویی
• در تولید لوازم آرایشی و بهداشتی (از قبیل صابون و ...)
• صنعت رنگ سازی

1-7- بررسی کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول:

کالاهای جایگزین پودر ماهی:

1-8- اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز:

بازار خارجی پودر ماهی:

1-9- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ( حتی الامکان سهم تولید یا مصرف ذکر شود)

1-10- شرایط صادرات

2 - وضعیت عرضه و تقاضا :

2-4-بررسی روند مصرف از آغاز برنامه

وضعیت تولید محصول در داخل

تقاضای پودر ماهی در صورت بهبود شرایط: عوامل موثر بر تقاضا: مطالعه جمعیت:

3و4-بررسی اجمالی تکنولژی و روشهای تولید و عرضه محصول در کشور و مقایسه آن با دیگر کشورها به علاوه تعیین نقاط قوت وضعف تکنولوژیهای مرسوم:

بررسی مقدماتی تکنولوژی تولید: تجزیه و تحلیل فنی بررسی اجمالی تکنولوژی و روش های تولید و نقاط قوت و ضعف در فرایند تولید: مواد اولیه و ورودی ها فرآیندها و عملیات پیش بینی شده در طرح نمودار خط تولید:

سیستم حمل و نقل

-بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی شامل برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت به تفکیک ریالی و ارزی

  کشور های تولید کننده ماشین آلات

6-میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن از داخل یا خارج از کشور ، قیمت ارزی و ریالی آن و بررسی تحولات اساسی در روند تامین اقلام عمده مورد نیاز گذشته و آینده

مواد اولیه مورد نیاز و قیمت آن: فانوس ماهیان فصلی و غیر فصلی بودن محصول

7-پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

تعیین محل اجرای طرح

8-وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال

10-وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی :

11-تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید و اثرات پیوستن ایران به بازار های جهانی