دانلود مقاله تولید سرکه

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله تولید سرکه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آب میوه ها، وقتی در حرارت محیط قرار داده می شوند، خیلی سریع در آنها تخمیر الکلی، به وسیله مخمرها، انجام می شود. سپس، در نتیجه فعالیت باکتری های استیک، الکل حاصل اکسید شده و به اسید استیک مبدل می گردد. اگر اسید استیک به مقدار کافی تولید گردد، محصول حاصل را سرکه می نامند. بدین ترتیب سرکه با دو پدیده حیاتی (بیولوژیک) تخمیر الکلی و سپس اکسید شدن الکل، از محلول های قندی یا نشاسته ای ، به وجود می آید.

احتمالاً ، سابقه سرکه سازی در تاریخ به قدمت تولید نوشابه های الکلی بوده و به حدود 10000 سال پیش برمی گردد. زیرا استحاله، در واقع فساد محلول های الکلی است که در آنها الکل به اسید استیک تغییر ماهیت می دهد.

مردم بابل حدود 5000 سال پیش از میلاد مسیح از شربت تخمیر شده خرما، سرکه می ساختند.

تعریف سرکه از نظر غلظت اسید استیک در کشورهای مختلف کم و بیش متفاوت است. چنانچه سرکه استاندارد کشور ما باید حاوی حداقل 5 درصد اسید استیک باشد. در حالی که مقررات کشور فرانسه حداقل 6 درصد اسید استیک را در سرکه توصیه می نماید. در برخی از کشورهای دیگر غلظت حداقل 4 درصد پذیرفته شده است.

مراحل حیاتی سرکه سازی

همان طور که بیان گردید سرکه در دو مرحله از مواد قندی به وجود می آید :

1) تخمیر قندها و تبدیل آنها به الکل اتیلیک

2) اکسید شدن الکل اتیلیک و تبدیل آن به اسید استیک

مرحله اول یا  تخمیر الکلی فرآیندی است بی هوازی که به وسیله مخمرها انجام می شود. مخمرهای عامل این مرحله یا همراه با مواد اولیه آورده می شوند و یا ارجحاً به صورت کشت های خالصی از سویه های سارکارومیسس – سره ویسیه واریته الیپسوئیدوس با توان تولید الکل بالا به محلول های قندی اضافه می گردند. تبدیل گلوکز به الکل اتیلیک را می توان به صور خیلی خلاصه و فشرده با رابطه زیر نشان داد :

                                  الکل اتیلیک                    گلوکز

در فاصله بین گلوکز و اتانول مجموعه ای از واکنش های مختلف (چرخه گلیکولیز، دکربکسیلاسیون اسید پیروویک و احیا الدئید استیک) صورت می گیرند. در این مسیر علاوه بر اتانول مقادیر کمی از ترکیبات دیگر مثل گلیسرول، اسید استیک و غیره به وجود می آیند. در ضمن ممکن است، از ترکیبات غیر قندی محیط نیز ، ترکیباتی مثل اسید سوکسینیک و آمیل الکل به مقدار کم تشکیل گردند.

مرحله دوم یک پدیده اکسیداسیون است که طی آن الکل اتیلیک به وسیله باکتری های استیک در مجاورت هوا به اسید استیک مبدل می گردد :

شامل 15 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله اهمیت شیر و تقلبات شیر

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله اهمیت شیر و تقلبات شیر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اهمیت و نقش شیر و فرآوردهای آن در تغذیه انسان از بدو تولد لازم بوده است شیر و فرآورده های آن بیشترین ماده غذائی است که روزانه غذایی انسان مصرف دارد و شیر بواسطه داشتن و نیایش های A,B1,B’ B12,C,D,E مواد مانند کلسیم و پتاسیم و سدیم و آهن و مس و غیره. مواد دارای اهمیت ویژه ای می باشد مورد نیاز بدن را بخوبی تأمین و از طرفی نیز پروتئین شیر تمامی اسیدهای آمینه ضروری بدن را تأمین می کند.

تولید شیر و محصولات آن یکی از فعالیتهای عمده دامداران محسوب می شود و خیلی از اقشار ملت از این شغل امرار معاش و درآمد می نماید لذا باید شرایطی مناسب فراهم نمود تا در آن رضایت دامدار و خریدار فراهم گردد.

شیر ماده غذایی است که در شرایط محیطی مساعد محل مناسبی برای رشد و نمو اکثر عموامل بیماریزا خواهد بود چناچه در امر تولید و جمع آوری و حمل و نقل و نگهداری و فرآوری آن دقت کافی انجام نگرد و به سرعت فاسد شده و موجب مسمویت غذایی درانسان می گردد.

لذا با توجه به وضعیت بهداشتی دامداری ها و شیر خام در سطح کشور بخصوص در دامداری های سنتی و کوچک ضروری است. جهت حفظ و ارتقاء بهبود شیر در مکانهای جمع آوری شیر آزمایشهایی جهت جلوگیری از تقلبات احتمالی انجام گیرد.

 شامل 11 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود تحقیق Hurdle technology در مواد غذایی

اختصاصی از فی دوو دانلود تحقیق Hurdle technology در مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

هدف تکنولوژی هردل حفظ کیفیت و ایمنی غذا در طی دوره نگهداری آنها می باشد. فساد کیفی مواد غذایی به وسیله یک دامنه وسیعی از واکنشها ایجاد می گردد. مانند فساد میکروبی(رشدM.o  و تولید سم) ، واکنشهای فیزیکی (مثل انتقال رطوبت بین ترکیبات مواد غذایی ) واکنشهای شیمیایی ( مثل تندشدگی بوسیله لیپولیز) بنابراین تکنولوژی نگهداری غالبا ً بر اساس غیرفعال کردن میکروارگانیسم ها یا به تأخیر انداختن ویا جلوگیری از رشد میکروبی میباشد . انواع فاکتور هایی که استفاده از آنها در نگهداری مواد غذایی موثر است :

فاکتور های داخلی : شامل عوامل فیزیکی و شیمیایی درون مواد غذایی هستند که در ارتباط با میکروارگانیسم آلوده کننده است. مثل فعالیت آبی، اسیدیته (PH ) ، پتانسیل اکسید اسیون و احیاء، ترکیبات ضد میکروبی و طبیعی .

فاکتور های خارجی : فاکتورهایی که بر روی میکروارگانیسم در مواد غذایی تأثیر گذار بوده که در ماده غذایی وجود دارد .

فاکتورهای عوامل فراوری : شیوه هایی که تعمدا ً و آگاهانه در یک ماده غذایی به منظور ایجاد بهبود در نگهداری به کار می رود.

 اثرات خالصی (سینرژیتی): این اثرات از این واقعیت ناشی شده که بسیاری از فاکتورها و عوامل به شدت بر روی اثرات یکدیگر تأثیرگذار هستند.

1) کاهش دما

دما در طی نگهداری یک نقش مهم و اساسی در کاهش یا ممانعت از رشد میکروارگانیسم ها مولد فساد و پاتوژن در مواد غذایی بازی می کند و با توجه به اینکه سرد کردن به ندرت خصوصیات غذایی را تغییر می دهد لذا این روش نگهداری یکی از وسیع ترین روش ها در جهت کنترل رشد میکروبی در مواد غذایی می باشد.

همانگونه که دما کاهش می یابد انواع میکروارگانیسم ها که می تواند در آنها رشد کنند نیز کاهش می یابد .

پاتوژن های مهم نظیر کلستریدیوم پرفدیجنس و کلستریدیوم بوتولینوم در کمتراز 0C 12

قادر به رشد نیستند و بعضی از پاتوژنها نظیر لیستریامونوسیتوژنس، آئروموناس هیدروفیلا، پرسیناآنتروکولینا در دمای نزدیک صفر درجه سانتیگراد می تواند رشد و تولید مثل کنند.

بنابراین کنترل مطمئن دماهای اندک و نزدیک صفر درجه سانتی گراد احتمال تأثیر بالاتر نگهداری را پیشنهاد می کند.

در کمتر از صفر درجه سانتی گراد بیساری از میکروارگانیسم های بدون اسپورزایی و مولد فساد قادر هستند به کندی تکثیر کنند که احتمالا ً تا پایین تر از حدود 0C 7- نیز امکان پذیر است به همین جهت غذاهای منجمد ممکن است از طریق فعالیت های میکروارگانیسم به کندی فاسد گردد و اگر انجمادزدایی و رفع انجماد  رخ ندهد ، زیر دمای حدود 0C 10- این احتمال وجود دارد که هیچ رشد میکروبی در غذاهای منجمد رخ ندهد. و معمولا ً این غذاهای منجمد در 0C 18- یا کمتر نگهداری شوند. و این ممانعت و جلوگیری از رشد بعضی از میکروارگانیسم ها در غذاهای منجمد به علت دمای اند ک نیست و این به وسیله کاهش در فعالیت آبی می باشد. و چون کپک ها و مخمرها نسبت به باکتریها دارای آستانه تحمل بالاتری برای فعالیت آبی کم هستند بنا بر احتمال رشد قارچ ها ( کپک و منجمد ) در مواد غذایی منجمد نسبت به باکتری ها بالاتر است . مانند رشد مخمرها در نخودفرنگی منجمد شده در

شامل 33 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود فایل سرت Cert گوشی سامسونگ GT-i9308 برای ترمیم شبکه و سریال با لینک مستقیم

اختصاصی از فی دوو دانلود فایل سرت Cert گوشی سامسونگ GT-i9308 برای ترمیم شبکه و سریال با لینک مستقیم دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

موضوع :

دانلود فایل سرت Cert گوشی سامسونگ GT-i9308 برای ترمیم شبکه و سریال با لینک مستقیم

تعدا فایل سرت موجود در این بسته :1

تست شده و سالم 

میتوانید فایل سرت این مدل گوشی را از طریق لینک مستقیم دانلود نمایید

با تشکر گروه آدا فایل

توضیحاتی کوتاه در مورد فایل سرت 

فایل Cert چیست ؟

تمامی مدل های 2014 و 2015 سامسونگ سیستم امنیتی جدید برای Imei دارند.

Cert به معنی مجوز و مخفف Certificate است که اطلاعات شبکه (Lock , Unlock) و سریال در این فایل است .

قبل از استفاده از Cert نکات زیر را توجه کنید :

• برای رایت این فایل Cert باید ابتدا EFS دستگاه را ریست کنید و سپس فایل Cert رای بر روی دستگاه خود رایت کنید . در جواب نگرفتن با یک فایل فایل دیگری را تست کنید .
• فایل های Cert بر اساس Key ID است . مدل هایی که Key ID آنها یکسان باشد میتوانید از فایل Cert برای یک دیگر استفاده کنید (فایل Excel مدل های سامسونگ به همراه Key ID)
• بعد از رایت فایل Cert اطلاعات شبکه فایل Cert کاملا به دستگاه شما انتقال پیدا میکند , به عنوان مثال دستگاهی که فایل Cert از آن خوانده(Read) شده آنلاک باشد بعد از نصب فایل Cert دستگاه شما هم آنلاک میشود .
• برای استفاده از فایل Cert باید دستگاه روت باشد .
• در مدل های جدید سامسونگ با زدن کد #0011#* نیاز به فایل Cert مشخص شده است , به صورتی که بعد زدن کد در صفحه کلید گوشی با پیغام Imei Cert Pass نیازی به فایل Cert ندارد و در صورتی که پیغام Imei Cert Fail داد نیاز به فایل Cert دارد .

• قبل از خرید از عدم سخت افزاری بودن دستگاه خود اطمینان حاصل کنید , چون این فایل ها فقط برای حل مشکلات نرم افزاری می باشد .
• برای نصب این فایل ها نیاز به باکس های نرم افزاری دارید . قبل از دانلود از پشتیبانی مدل در باکس خود اطمینان حاصل کنید .
• تمامی فایل ها تست شده است اما استفاده از آنها با مسئولیت خودتان می باشد و فروشگاه هیچگونه مسئولیتی در قبال مشکلات دستگاه شما ندارد.
• در هر مدل تعداد زیادی از فایل موجود است , به دلیل اینکه همیشه یک فایل کارساز نمی باشد ما مجموعه از آنها را برای شما عزیزان قرار داده ایم .
• برای هر مدل از فایل همان مدل استفاده کنید و از نصب کردن فایل های مشابه خودداری کنید .
• برای نصب فایل های CERT نیاز به روت دارید .
• روش های زیادی برای حل مشکلات سریال و شبکه سامسونگ است , در صورت مشکل با ترمیم دستگاه خود هیچگاه به یک روش اکتفا نکنید و با تست روش های مختلف همچنین نصب چنیدن فایل QCN یا Cert مشکل خود را حل کنید .در برخی مدل های به راحتی در چند دقیقه حل شود و در برخی مدل ها ساعت ها باید روی آن کار شود تا مشکل برطرف شود .

فایل combination سامسونگ A510FD برای حذف frp و گوگل اکانت

اختصاصی از فی دوو فایل combination سامسونگ A510FD برای حذف frp و گوگل اکانت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این فایل combination مخوص گوشی samsung Sm-A510FD  میباشد

توضیحات: برای حذف frp و گوگل اکانت چندین راه وجود داره یکی از راه ها همرایت فایل combination هست که ارائه شده از شرکت سامسونگ میباشدکاربردهای دیگه این فایل حل مشکل drk و حل مشکل هنگی و حل گیر کردن روی لگو میباشد

بهترین روش برای دانگرید به آندروید پایین تر میباشد

( هرگونه عواقب احتمالی به عهده خود کاربر میباشد)

نحوه نصب فایل: فایل combination با odin به راحتی نصب میشه فایل در قسمت pda یا ap قرار دهید و نصب کنید. بعد از نصب کامل گوشی در حالت تست یا به اصتلاح حالت کارخونه ی بالا میاد بعد وارد تنضمات (settings) بشید developer options یا همون گزینه های برنامه نویس را فعال کنید و وارد بشید oem unlocking را غیر فعال کنید تبریک میگم frp گوشیتون غیر فعال شد حالا گوشی را فلش کنید و از گوشی لذت ببرید