فرمت فایل : WORD (قابل ویرایش) تعداد صفحات:20
شیرینی پزی
مقدمه
شیرینى خوشمزه
مواد اولیه وبسته بندى
آب برق وسوخت مصرفى
تاسیسات
مسائل قانونى
محاسبه نقطه سربه سر
توصیف دقیق طرح
پرسشنامه استخدامى
انتخاب محل کسب وکار
ساختمان سازى
هزینه هاى تولید سالانه:
مواد اولیه وبسته بندى
آب برق وسوخت مصرفى
سوخت
مصرفىبرآورد هزینه تعمیرات ونگهدارى
هزینه قبل از بهره بردارى
قرارداد موقت کار
طرح توجیهی
موضوع:طرح تاسیس شیرینی پزی
از زمان هاى خیلى دورانسان علاقه خود را نسبت به شیرینی جات نشان دادند وآن را به گونه هاى متفاوت ان را درست کردند گاهى به صورت نان هاى شیرین .بیسکوئیت .کیک .کلوچه و.....
وامروزه شیرینیها به صورت هاى متفاوت در دسترس مردم قرار گرفته است که با پیشرفت علم وصنغت پیشرفت زیادى داشته است .شیرینى یکى ازخوراکى هاى لذیذى است که مردم در شادی هایشان از ان استفاده مى کنند.
شیرینى علاوه بر مزه خوب وفوایدى که دارد ضررهایى نیز دارد که مى توان به اضافه وزن,قند خون,چربى خون که در اثر خوردن ان باشدو....
که البته انسان نیز این مشکل خودر بادرست کردن شیرینیهاى رژیمى حل کرده تا مردمى که مشکل دارند نیز بتوانند از خوردن شیرینى لذت ببرند که در این شیرینى ها هیچگونه مواد قندى استفاده نشده است.
شیرینى فروشى یکى از پردرامدترین مشاغل است زیرا مردم در کوچک ترین شادى از شیرینى استفاده مى کنند وهمینطور در اعیاد بزرگ سر این فروشنده هاى گرامى شلوغ است و انها مى توانند ازاین طریق در شادى هاى مردم شرکت داشته باشند.
انتخاب نام وارم:
انتخاب نام زیبا براى شیرینى مى تواند باعث جلب مشترى شود واین نام باید با مسمى واصیل وایرانى باشد.
شیرینى خوشمزه
Shirini khoshmazeh
نیروى انسانى
دراین کار مانند تمام کارهاى دیگر نیاز به پرسنل خاص خود دارد.که باید تحصیل کرده باشند.کارگران ما باید حداقل میزان خود تا دیپلم باشد وسابقه در کارشیرینى پزى داشته باشند.
و......
این طرح در 20 ص و با فرمت word تنظیم گشته است.
برای احداث این کارگاه مورد حمایت از طریق دولت خواهیم شد و با ارائه خدماتی مثل سرویس رفت و برگشت برای کارکنان و همچنین کنترل بهداشت از طریق کارکنان محیط و همچنین آگاهی از سلامت کامل کارکنان کارگاه از طریق آزمایش. در راه اندازی این کارگاه تا جایی که یک مشتری با توان مالی کم هم می تواند از محصولات ما خرید کند و لذا قیمت محصولات با توان مالی مشتریان مناسب است . افزایش جمعیت در راه اندازی این کارگاه بسیار مهم و تاثیر خوب و قابل ملاحظه ای در تولید این محصول خواهد داشت و با توجه به اینکه در این منطقه چند دانشگاه و دانشجویان زیادی وجود دارند مسلما در خرید این محصولات بی تاثیر نخواهد بود . در این منطقه رقبای زیادی وجود ندارد ( حداکثر 2 رقیب ) ولی می توان با شیوه تکنولوژی جدید و برتر کیفیت کالا را بالا برد و همچنین بازاریابی مناسب را داشت تا مشتریان با محصولات ما آشنایی بیشتری داشته باشند . رقبابرتری خاص آنان فقط به تجربه کاری آنان می توان نظر داشت که این برتری را می توان با به کاربردن افراد مجرب و کارشناس خنثی کرد ، و کاستی های رقبا بیشتر در نوع بسته بندی و ماندگاری طولانی مدت کالاها می باشند که تا به حال به شکل قدیمی بوده و می توان با به کار بردن شیوه های نوین بسته بندی و همچنین ماندگارتر کردن کالاها رقیب را از رده خارج کرد . در مورد قیمت گذاری از طریق اداره بازرگانی و اصناف صورت می گیرد و با توجه به سنوات فیمت گندم تعیین می شود.
فهرست:
معرفی بخش
مشخصات محل اجرای طرح
عنوان محصول یا محصولات (کالا /خدمات ) و ظرفیت تولید
میزان اشتغال زایی طرح
برنامه بازاریابی
برنامه زمان بندی و عملیات
برنامه مالی
ارزیابی و مدیریت خطر پذیری
ماشین آلات و تجهیزات
حقوق و دستمزد مستقیم و غیر مستقیم
اب و برق و سوخت
بر آورد سرمایه ثابت
برآورد هزینه های قبل از بهره برداری
برآورد سرمایه در گردش
نحوه سرمایه گذاری
بر آورد هزینه استهلاک
هزینه تولید سالانه
بر آورد قیمت تمام شده محصول
محاسبه هزینه های ثابت و متغیر
تعیین نقطه سر به سر
ارزش افزوده خالص و ناخالص
بازده کل دارایی
فرمت فایل: word
تعداد صفحه:128
دانشگاه جامع علمی کاربردی واحد صنایع غلات قائم (عج)
عنوان کارآموزی :
صنعت شیرینی سازی
فهرست مطالب
مقدمه 1
فصل اول
مراحل تولید 10
شیرینی‌های خشک 11
انواع پای‌ها 33
شیرینی‌های تر 39
بتن پلمبیر 43
انواع دسرها 44
انبارهای موجود در ساختمان 48
فصل دوم
ویژگیهای شیرینی‌های آردی تنوری 57
مواد اولیه اصلی 61
روش تهیه بعضی از انواع شیرینی 91
خلاصه‌ای در مورد عوامل خطر آفرین 99
کنترل کیفیت 107
فصل سوم
موقعیت شغلی احتمالی کارآموز 119
فصل چهارم
نتیجه دوره کارآموزی 124
منابع 130
برای احداث این کارگاه مورد حمایت از طریق دولت خواهیم شد و با ارائه خدماتی مثل سرویس رفت و برگشت برای کارکنان و همچنین کنترل بهداشت از طریق کارکنان محیط و همچنین آگاهی از سلامت کامل کارکنان کارگاه از طریق آزمایش. در راه اندازی این کارگاه تا جایی که یک مشتری با توان مالی کم هم می تواند از محصولات ما خرید کند و لذا قیمت محصولات با توان مالی مشتریان مناسب است . افزایش جمعیت در راه اندازی این کارگاه بسیار مهم و تاثیر خوب و قابل ملاحظه ای در تولید این محصول خواهد داشت و با توجه به اینکه در این منطقه چند دانشگاه و دانشجویان زیادی وجود دارند مسلما در خرید این محصولات بی تاثیر نخواهد بود . در این منطقه رقبای زیادی وجود ندارد ( حداکثر 2 رقیب ) ولی می توان با شیوه تکنولوژی جدید و برتر کیفیت کالا را بالا برد و همچنین بازاریابی مناسب را داشت تا مشتریان با محصولات ما آشنایی بیشتری داشته باشند . رقبابرتری خاص آنان فقط به تجربه کاری آنان می توان نظر داشت که این برتری را می توان با به کاربردن افراد مجرب و کارشناس خنثی کرد ، و کاستی های رقبا بیشتر در نوع بسته بندی و ماندگاری طولانی مدت کالاها می باشند که تا به حال به شکل قدیمی بوده و می توان با به کار بردن شیوه های نوین بسته بندی و همچنین ماندگارتر کردن کالاها رقیب را از رده خارج کرد . در مورد قیمت گذاری از طریق اداره بازرگانی و اصناف صورت می گیرد و با توجه به سنوات فیمت گندم تعیین می شود.
فهرست:
معرفی بخش
مشخصات محل اجرای طرح
عنوان محصول یا محصولات (کالا /خدمات ) و ظرفیت تولید
میزان اشتغال زایی طرح
برنامه بازاریابی
برنامه زمان بندی و عملیات
برنامه مالی
ارزیابی و مدیریت خطر پذیری
ماشین آلات و تجهیزات
حقوق و دستمزد مستقیم و غیر مستقیم
اب و برق و سوخت
بر آورد سرمایه ثابت
برآورد هزینه های قبل از بهره برداری
برآورد سرمایه در گردش
نحوه سرمایه گذاری
بر آورد هزینه استهلاک
هزینه تولید سالانه
بر آورد قیمت تمام شده محصول
محاسبه هزینه های ثابت و متغیر
تعیین نقطه سر به سر
ارزش افزوده خالص و ناخالص
بازده کل دارایی