دانلود پاورپوینت شیمی عالی وعطرها

اختصاصی از فی دوو دانلود پاورپوینت شیمی عالی وعطرها دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

• دید کلی
  عطرها موادی هستند که انسان‌ها برای اینکه خوش‌بو باشند و در نزد دیگران مقبول ، از آنها استفاده می‌کنند. عطرهایی که از مواد طبیعی بدست می‌آیند، مانند مشک آهوی ختن ، اندکند. اغلب این مواد ، از مواد شیمیایی و بصورت سنتزی تولید می‌شوند. با ساختار عطرها آشنا می‌شویم.
• •قرن ها پیش از این، عطر به عنوان ماده ای برای خوشبو کردن محیط در مراسم مذهبی مصریان سوزانده می شد. در آن زمان استفاده از این مواد خوشبو تنها به آیین ها و تشریفات مذهبی اختصاص داشتند اما به تدریج از این مواد برای ساختن پماد جهت تسکین و درمان زخم های پوستی نیز استفاده شد
• •هر نوع عطر دست‌کم از سه جزء تشکیل یافته است که فراریت و وزن ‏مولکولی آنها تا حدی باهم تفاوت دارند.
  جزء اول
  

  •جزء اول که تاپ نوت نامیده می شود، فرارترین ماده و مشخصترین بو را در دارا بوده ‏و در تولید عطر کاربرد دارد.‏
  جزء دوم
  

  •جز دوم که میدل نوت نامیده می شود، کمتر فرار است و عموما عصاره یک ‏گل (بنفشه ، یاس و غیره) است.‏
  جزء سوم
  

  •آخرین جزء یا اندنوت ، کمترین فراریت را دارد و معمولا یک رزین یا پلیمر مومی ‏است.‏
  

  شامل 14 اسلاید POWERPOINT

دانلود گزارش کار شیمی عمومی یک سینتیک

اختصاصی از فی دوو دانلود گزارش کار شیمی عمومی یک سینتیک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نام آزمایش :

اندازه گیری سرعت واکنش های شیمیایی و تعیین اثر غلظت بر آنها .

وسایل و مواد مورد نیاز :

6 عدد بشر ، سه عدد پی پت مدرج 10 میلی لیتری ، کرنومتر ، محلول پتاسیم یدات 0.2 مولار (1.70 گرم در 250میلی لیتر) ، سدیم پیرو سولفیت () ، اسید سولفوریک 3 مولار ، چسب نشاسته (برای تشخیص راحت تر) و آب مقطر .

مفاهیم وابسته :

مقدمه :

مطالعه ی عواملی که بر سرعت واکنش های شیمیایی مؤثرند ، علاوه بر دیدگاه تئوری از نظر صنعتی نیز حائز اهمیت است . چرا که می توان شرایط عمل را برای مناسب ترین حالت پیش بینی کرد .

کلیه ی برخورد های بین مولکول ها منجر به واکنش نمی شود ، بلکه با مقایسه ی کل برخورد های محاسبه شده در واحد زمان با سرعت مشاهده شده یک واکنش ، ملاحظه می شود که تنها کسر کوچکی از آنها مؤثر می باشند . وقتی در مورد یک واکنش معین در اثر تغییر یکی از شرایط آزمایش ، عده ی کل برخورد ها در واحد زمان ، یا تعداد برخورد های مؤثر و یا ترکیبی از این دو عامل بیشتر می شود ، سرعت واکنش افزایش می یابد . سرعت اکثر واکنش های شیمیایی با ازدیاد دما افزایش می یابد . همچنین غلظت موادی که بر هم اثر می کنند نیز در آن مؤثر است ، زیرا با ازدیاد غلظت یکی از اجزا ، تجمع مولکول ها در یک حجم معیین بیشتر شده ، عده ی کل برخورد ها در واحد زمان افزایش می یابد ، لذا سرعت واکنش بیشتر می شود . کاتالیزور نیز از دیگر  ترمودینامیک عوامل مؤثر بر سرعت واکنش می باشد .

سینتیک :

مبحث سینتیک مکمل مبحث ترمودینامیک است . ترمودینامیک می تواند انجام پذیر بودن یا نبودن واکنش را  پیش بینی کند . واکنش هایی که از لحاظ ترمودینامیک مجاز می باشند را از لحاظ سینتیکی بررسی می کنیم ، زیرا ممکن است سرعت واکنش به قدری کُند باشند که عملاً آنها را بی اثر بدانیم .

اختلاف ترمودینامیک و سینتیک در بررسی پدیده های مختلف در چند مورد است :

• ترمودینامیک بر یک منطق ریاضی استوار است و نتیجه ی بررسی به صورت یک جواب قطعی ارائه می شود ، ولی روش های سینتیکی تنها بر مبنای یک منطق ریاضی شکل نمی گیرند و معمولاً بر اساس سعی و خطا است .
• ترمودینامیک به مسیر فرآیند بستگی ندارد و فقط به حالت ابتدایی و نهایی بستگی دارد ، در حالی که روشهای سینتیکی به مکانیزم فرآیند بستگی دارند .

سرعت واکنش :

اگر واکنش  را در نظر بگیریم سرعت واکنش را می توان چنین تعریف کرد :

می توان سرعت یک واکنش را با سرعت مصرف مواد اولیه یا تولید محصولات نشان داد ، واکنش زیر را در نظر بگیرید :

اگر مواد اولیه به میزان ضرایب استوکیومتری واکنش مورد استفاده قرار گیرند و در صورتی که واکنش به میزان  پیشرفت کند (1<0<) داریم :

 را پارامتر پیشرفت واکنش می گویند ، پارامتر پیشرفت واکنش برای یک ماده ی اولیه به صورت نسبت ماده ی اولیه واکنش داده به کل ماده ی اولیه تعریف می شود . از طرفی پارامتر پیشرفت برای یک محصول به صورت نسبت ماده ی تولید شده به میزان نهایی تعریف می شود . با توجه به این تعاریف برای  در واکنش فوق داریم :

بنابراین زمانی که واکنش به میزان  پیشرفت کرده است ، مقدار A ، B ، C و D موجود به ترتیب عبارت اند از  ،  ،  و  . با جایگذاری این مقادیر در رابطه ی سرعت ها داریم :

رابطه ی اخیر را می توان به صورت زیر مرتب نمود :

با استفاده از رابطه ی بالا می توان سرعت به سرعت مصرف یا تولید هر یک از مواد اولیه یا محصولات تبدیل نمود . لازم به توضیح است که سرعت مصرف مواد اولیه منفی است در صورتی که سرعت تولید محصولات و سرعت واکنش منفی می باشد .

درجه ی واکنش :

معمولاً سرعت هر واکنش با حاصلضرب غلظت مواد اولیه آن متناسب است . یعنی برای واکنش قسمت قبل داریم :

نماهای  و  به مکانیزم واکنش بستگی دارند و باید به طور تجربی تعیین گردد . ضریب K را ثابت سرعت می نامند و تابع دما می باشد . اگر  و  باشد ، یعنی نما ها با ضرایب استوکیومتری برابر باشند ، واکنش را بنیادی گویند و در صورتی که  و  باشد ، واکنش را غیر بنیادی می نامند . از لحاظ مولکولی واکنش بنیادی واکنشی است که طی یک مرحله (یک یا چند برخورد همزمان بین دو یا چند ذره) انجام شود ولی واکنش غیر بنیادی واکنشی است که در چند مرحله انجام شود .

مجموع توان های جملات غلظتی را درجه ی واکنش گویند . درجه ی واکنش در واکنش های بنیادی تعداد برخورد های همزمانی است که منجر به واکنش می شوند .

در صورتی که از روابط دیفرانسیلی معادله ی سرعت واکنش های درجه صفر و یک و ... انتگرال گیری کنیم می توان روابطی بین غلظت و زمان بدست آورد که برای هر درجه شکل خاصی دارند .در این محاسبات فرض می شود دما و حجم ظرف در طول واکنش ثابت بماند و واکنش ها برگشت ناپذیر باشند.

...

8 ص فایل WORD

دانلود پروژه شیمی و تهیه صنعتی روغن‌های اسانسی

اختصاصی از فی دوو دانلود پروژه شیمی و تهیه صنعتی روغن‌های اسانسی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فصل اول

شیمی روغن های اسانس.... 2

ترپن ها و مشتقات آنها 3

هیدرو کربن های خطی.. 6

مشتقات بنزین.. 7

پیشرفت های جدید در شیمی روغن های اسانسی.. 8

نقش روغن های اسانسی در زندگی گیاه 12

تغییرات میزان و ترکیب اسانس ها 16

روش های تقطیر برای تهیه روغن های اسانسی.. 19

تئوری تقطیر. 19

عمل تقطیر. 21

روغن طبیعی گل (Natural Flower Oil)   و روش استخراج.. 26

ارزیابی و بهینه سازی اسانس ها 31

فصل دوم

روغنهای اسانسی: 37

یک بررسی از ویژگیهای ضدباکتریایی و کاربردهای بالقوه شان در مواد غذایی.. 37

چکیده 37

1. مقدمه: 38
2. 1 استفاده پیشین روغنهای اسانسی: 40
3. 1 کاربرد کنونی EO ها: 41
4. ترکیب روغنهای اسانسی: 42
5. آزمایشات درمحیط مصنوعی فعالیت ضدباکتریایی: 46
6. آزمایشات فعالیت ضدباکتریایی EO ها در سیستمهای غذایی: 55
7. 1 گوشت و محصولات گوشتی: 58
8. 2 ظروف ماهی: 62
9. 3 محصولات لبنیاتی: 62
10. 4 سبزیجات: 62
11. 5 برنج: 63
12. 6 میوه: 63
13. 7 مدلهای غذایی: 64
14. طرز عمل ضدباکتریایی: 64
15. 1 کارواکرول و تیومل: 67
16. 2 اوگنول: 69
17. 3 p-cymene : 69
18. 4 کاروون: 70
19. 5 سینامالدهید: 70
20. 6 ترپینن: 70
21. استعداد ارگانیزمهای گرم-منفی و گرم-مثبت : 70
22. همکاری فیزیولوژیکی و دشمنی(ناسازگاری) بین اجزای EO ها: 72
23. همکاری و ناسازگاری بین اجزای EO و نگهدارنده های غذایی یا روشهای نگهداری غذایی: 73
24. جنبه های قانونی استفاده از EO ها و اجزای شان در مواد غذایی: 76
25. اطلاعات ایمنی: 77
26. جنبه های ارگانولپتیک: 78
27. دورنماهای آینده: 79
28. حوزه هایی برای تحقیقات آینده: 80
29. نتیجه گیری: 82

فصل سوم

روغنهای ضروری و تولید آنها: 84

تاریخچه روغنهای ضروری: 84

از مزرعه تا محصول: 87

رویداد روغنها در گیاه: 90

1. 9.2 استخراج روغنهای ضروری: 94

دستگاه تقطیر: 101

دیگ بخار: 101

جداساز روغن: 102

ذخیره سازی: 102

استخراج روغن ضروری: 107

روشهای مختلف استخراج روغن ضروری بهمراه جزئیات آن : 108

تقطیر: 108

روش اکسپرس: 109

روش عطرگیری بوسیله روغنهای جاذب: 110

خیساندن: 110

روش استخراج حلال: 110

منابع و مآخذ ................................................................................................................112

از زمان های بسیار قدیم، انسان علاقه به نگهداری وحفظ مواد فرار ومعطر گیاهان داشت و افرادی که بعدها شیمی دان نامیده شدند اقدام به جداسازی این ترکیبها ازگیاهان می کردند. در آن زمان احتمالاً مشاهده شده بود که در اثر حرارت، ترکیب های معطر گیاه شروع به بخار شدن میکنند و سرد کردن این بخارات  تولید قطراتی از مایع می کند که دو لایه آب و روغن را تشکیل می دهند. در حالی که در چنین تجربیات اولیه ای آب خود گیاه به عنوان حمل کننده اسانس مورد مصرف قرار می گرفت و استفاده از آب اضافی یا بخار در دستگاه تقطیر،  بعدها برای دستیابی  به بازده و کیفیت بهتر اسانس ، وارد شد.

بنابراین  در همان کارهای اولیه، ما به اصطلاحات روغن اسانسی با روغن اتری برمیخوریم که به روغن فراری اطلاق می شد که به وسیله تقطیر از گیاه جدا می شود.

براساس چنین تعریفی مشخص است که یک تفاوت شاخص بین روغن های چرب و روغن هایی که به راحتی تبخیر می شوند وجود دارد. فراریت ومنشاء گیاهی از خواص ویژه چنین روغن هایی است و به همین دلیل بهتر است در تعریف خود اضافه کنیم روغن های اسانسی، روغن های فرار گیاهی هستند که علاوه بر تقطیر گیاه با بخار مستقیم با روش های دیگر هم به دست می آیند. مثل روغن بادام تلخ که به وسیله عمل آنزیمی و اسانس پرتقال و لیموکه با پرس ساده به دست می آیند و اسانس های فرار خاصی که به وسیله استخراج با حلال به دست می آیند هم جزو روغن های اسانسی هستند.

ترپن ها و مشتقات آنها

بیشترین گروه مشخصه ترکیب ها در اسانس ها هیدروکربن هایی با فرمول عمومی C10H16 به( به عنوان یک قاعده) و گروه ترکیب های اکسیژن دار آن ها با فرمول عمومی C10H16O و C10H18O می باشند.

نام عمومی ترپن , که برای دسته از ترکیب ها به کار می رود، از کلمه تربانتین (Terpentin) گرفته شده است. زمان های قدیم برای ترکیب های اکسیژن دار کلمه کامفور به کار می رفت . مثلاً کامفور آویشن یا کامفور نعنا که بعدها به نام تبمول و منتول نامیده شدند.

الف) منوترپن ها و تنوع ساختمانی

هیدروکربن های غیر حلقوی اشباع با 10 اتم کربن با فرمول C10H22 دارای 6 اتم هیدروژن بیشتر از C10H16 هستند. این کمتر بودن تعداد هیدروژن ممکن است ناشی از پیوند دوگانه، ساختمان حلقوی یا هر دو باشد. این تفاوت ها باعث وجود هیدروکربن های خطی ( با 3 پیوند دوگانه)، تک حلقه ای( با 2 پیوند دوگاه) و در حقله ای ( با 1 پیوند دوگانه) می شود.

بنابراین برای فرمول C10H16 ( منو ترپن ها) امکانات ساختمانی زیر وجود دارد.

3 پیوند دو گانه

بدون حلقه

Acyclic

2 پیوند دو گانه

یک حلقه

Monocyclic

1 پیوند دو گانه

دو حلقه

Bicyclic

بدون پیوند دو گانه

سه حلقه

Tetacyclic

تمام این ساختمان ها در اجزای روغن های اسانسی دیده می شوند.

ب) سسکوئی ترپن ها و تنوع ساختمانی

دسته دیگری از ترکیب های ترپنی که از سه واحد ایزوپرن  تشکیل شده اند سسکوئی ترپن ها هستند که حاوی یک و نیم واحد ترپن هستند یا تعداد کربن های آن ها یک و نیم برابر منو ترپن هاست.

در اینجا در سری ترپن ها، انواع ساختمان هایی که انتظار داریم با فرمول عمومی c16H24 وجود داشته باشد به صورت زیر دسته بندی می شوند.

4 پیوند دو گانه

بدون حلقه یا خطی

Acyclic

3 پیوند دو گانه

یک حلقه

Monocyclic

2 پیوند دو گانه

دو حلقه

Bicyclic

1 پیوند دو گانه

سه حلقه

Tricyclic

بدون پیوند دو گانه

چهار حلقه

Tetacyclic

مثل هایی از این چهار دسته ترکیب وجود دارد و مثل سری C10، انواع درجات اکسایش و کاهش در این ترکیب ها دیده می شود. در میان این ترکیبات، اجزای بسیار ارزشمند معطر ( مورد استفاده در عطر سازی)، الکل های سسکوئی ترپنی مثل فارنزول و نرولیدول هستند این الکل های 15 کربنه وابستگی مشابهی مثل ژرانیول و لینالول در سری منوترپن ها دارند.

به همین دلیل این ترکیب ها را ژرانیول و لینالول گروه سسکوئی ترپن ها می خوانند این مشابهت به وسیله تبدیل درونی و بسته شدن  حلقه (ring- closures) به سسکوئی ترپن های تک حلقه ای  از نوع بیسابولن مشابه با تشکیل ترپینئول و دی ترپن در سری منو ترپن هاست.

به وسیله ی افزودن زنجیر 5 کربنی  غیر اشباع، احتمال بسته  شدن ثانویه حلقه (secondry ring- closuer) افزوده می شود. این بسته شدن حلقه اغلب به وسیله ی بر هم کنش با اسیدها یا به وسیله ی دهیدروژناسیون با سولفور، سلنیم و کاتالیست هایی مثل پلاتین و پالادیم اتفاق می افتد.

ج) دی ترپن های و تنوع ساختمانی

اعضای گروه بعدی، ترکیب هایی شامل چهار واحد ایزوپنتن هستند. از آنجا که احتمال نحوه اتصال این واحدها بسیار متعددتر از گروه قبلی است، مطالعه این ترکیب ها بسیار مشکل می باشد . تکنیک های جداسازی به دلیل نقطه جوش بالای آن ها محدود است. احتمال ایزومریزه شدن این ترکیب ها بسیار بالاست و مشابهت خواص فیزیکی آن ها نیز زیاد است. ساختمان های کاملاً شناخته شده از این دی ترپن ها، محدود و متعلق به بعضی از محصولات تجاری کاملاً شناخته شده  از این دی ترپن ها، محدود و متعلق به بعضی از محصولات تجاری کاملاً شناخته شده هستند. مثل رزین اسید از galipot , rosin, و kourikopal و ترکیباتی مثل ویتامین A و کلروفیل الکل فیتول است.

شامل 116 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود مقاله اطلاعاتی درباره شیمی درمانی (هورمون تراپی )

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله اطلاعاتی درباره شیمی درمانی (هورمون تراپی ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

هورمونها مواد شیمیایی هستند که توسط غده هایی درون بدن تولید می شوند که درون جریان خون هستند و با عث می شود اثراتی را روی بافتهای دیگر بدن بگذارند. برای مثال : هورمون تستسترون که درون بیضه ساخته می شود مسئول صفات مردانه ای مانند پایین آمدن و کلفت شدن صدا و افزایش موی بدن می باشد. استفاده از هورمون تراپی برای درمان سرطان بر پایه مشاهده گیرند های هورمونهای خاصی انجام می گیرد که برای رشد سلولها مورد نیاز است و بر سطح سلولهای توموری نیز وجود دارد. هورمون درمانی می تواند باعث توقف تولید یک هورمون خاص شود و یا گیرنده های هورمونی را مسدود کند و یا باعث تعویض نمایندگان شبه شیمیایی که برای فعالیت هورمونی نمی تواند به وسیله سلولهای توموری مورد استفاده قرار بگیرد می شود.

هورمون درمانی به انواع مختلفی دسته بندی می شوند یا به وسیله عملکردشان و یا به وسیله انواع هورمونهایی که تاثیر گذارند.

هورمون تراپی : باز دارنده های استروئیدی غده فوق کلیه :

این گونه از هورمون تراپی با تولید هورمون به وسیله غده فوق کلیه تداخل می کند. محل این غده بالای کلیه ها می باشد. بخش بیرونی این غده (قسمت قشری) هورمونهایی را که کورتیکو استروئیدها نامیده می شوند را تولید می کنند. وقتی که تولید کورتیکو استروئیدها مسدود شود آنها قادر نیستند به تنهایی درون بدن هورمونهای دیگری را از قبیل استروژن، آندروژن، گلکو کورتیکواستروئید و استروئیدهای معدنی را تولید کنند و در نتیجه کاهش استروژن و اندروژن مداخله ای درتحریک رشد تومورهای سرطانی که تحت تاثیر این هورمونها هستند می شود

شامل 7 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود پاورپوینت آزمایشگاه شیمی تجزیه 2 ( 2واحد درسی جهت دانشجویان رشته شیمی)

اختصاصی از فی دوو دانلود پاورپوینت آزمایشگاه شیمی تجزیه 2 ( 2واحد درسی جهت دانشجویان رشته شیمی) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فصل اول: PH سنجی                                        3

فصل دوم:پتانسیل سنجی                                    35 

فصل سوم:کاربرد الکترود های یون گزین                52

فصل چهارم:روش های الکترووزنی                      62  

فصل پنجم:روشهای کولن سنجی                           73

فصل ششم:ولتامتری                                       102             

فصل هفتم:آمپر سنجی                                     127     

فصل هشتم:رسانایی سنجی                                135

 

 ا لکتروشیمی چیست؟

الکتروشیمی مبحثی در شیمی است که درمورد تبدیل انرژی شیمیایی به الکتریکی و بالعکس بحث می کند.

در سلول های گالوانی، انرژی شیمیایی به الکتریکی تبدیل می شود.

در سلول های الکترولیز انرژی الکتریکی به شیمیایی تبدیل می شود.

هر سلول شیمیایی در واقع یک واکنش اکسایشی - کاهشی است.

هر واکنش اکسایشی -کاهشی شامل دو نیم واکنش است.

هر نیم واکنش یک الکترود می باشد. 

نیم واکنش اکسایش، آند ونیم واکنش کاهش،کاتد نام دارد.

شامل 164 اسلاید POWERPOINT