مشخصات این فایل
عنوان: کمبود چربی های مفید بدن
فرمت فایل: word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 42
این مقاله درمورد کمبود چربی های مفید بدن می باشد.
خلاصه آنچه در مقاله کمبود چربی های مفید بدن خوانید .
منابع امگا 3 :
1ـ ماهی های روغنی : مثل ماهی آزاد ، قزل آلا ، تن ، اسقومری ، شاه ماهی ، که حاوی DHAو EPA می باشند .
2ـ گیاهان : مثل روغن های سویا ، آفتابگردان ، کانولا ، دانه کتان و گردو ، فندق ،کنجد که حاوی ALA می باشند .
3ـ مواد غذایی غنی شده با امگا 3 مانند : نانها ، آب میوه ها ، روغنها و تخم مرغ
4ـ مکملهای روغن ماهی
نکته : ALA در بدن به EPA , DHA تبدیل می شوند .
نکته : بدن افراد مبتلا به اسکیزوفرنی و یا دیابتی ممکن است نتواند ALA را به DHA , EPA تبدل سازد .
نکته : امگا 3 خاصیت ضد التهابی و ضد انعقادی دارد .
امگا 3 و پروستاگلاندینها :
امگا 3 در بدن به پروستاگلاندینهای PG1 و PG3 و یک محصول جانبی دیگر بنام EICOSANOIDS تبدیل (متابولیزه) میگردد . پروستاگلاندینها در تنظیم فشار خون ، انعقاد خون ، نقل و انتقالات عصبی ـ پاسخهای آلرژیک و التهابی ـ‌عملکرد کلیه ها ، معده و روده ـ رشد و ترمیم بافتها ـ تولید انرژی ـ تنظیم هورمونهای جنسی و سنتز دیگر هورمونها نقش دارد .
پروستاگلاندینهای PG1 و PG3 خاصیت ضد التهابی ـ‌ضد انعقاد خون و پروستاگلاندینهای PG2 خاصیت التهابی داشته و لخته شدن خون را تسهیل می کنند و توسط چربیهای اشباع شده و امگا 6 تولید می گردند .
فواید مصرف امگا 3:
1ـ کاهش کلسترول و تری گلیسریدهای خون
2ـ کاهش فشار خون
3ـ پیشگیری از بیماریهای قلبی ـ عروقی . مصرف دو وعده ماهی درهفته خطر سکته و حملات قلبی را تا 50 درصد کاهش می دهد .
4ـ کاهش وزن
5ـ درمان و کاهش دردهای مفاصل ـ آرتریت روماتوئید و آرتروز
6ـ درمان پوکی استخوان ـ امگا 3 جذب کلسیم را افزایش داده و رسوب کلسیم را در استخوانها تسهیل می کند
7ـ درمان افسردگی ، افرادی که امگا 3 به اندازه کافی دریافت نمی کنند بیشتر مستعد افسردگی میباشند
8ـ التایم سوختگیها ، با کاهش التهاب و تسریع التیام زخمها
9ـ امگا 3 علایم آسم را تخفیف داده و امگا 6 آن را تشدید می کند
10ـ کاهش دردهای قاعدگی
11ـ کاهش التهاب در سرتاسر بدن
12ـ جلوگیری از تصلب شرایین
13ـ شل شدن و گشاد شدن عروق خونی . حفظ انعطاف پذیری دیواره عروق و پیشگیری از تشکیل پلاک در دیواره عروق
14ـ جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی
15ـ افزایش سطح هورمون رشد . افزایش رشد عضلات
16ـ کاهش لخته شدن خون . خاصیت ضد انعقادی ، کاهش ویسکوزیته (گرانروی) خون
17ـ افزایش تمرکز و قوه ادراک
18ـ نقش در تکامل مغز و رشد سلولهای عصبی و حفظ سلامتی چشمها (مصرف آن به زنان باردار و شیرده توصیه می گردد) درمان خشکی چشم
19ـ کاهش بروز سرطانهای پستان ، تخمدان ، پروستات ، معده و روده بزرگ
20ـ کنترل و تعدیل اختلالات خود ایمنی
21ـ پیشگیری و یا درمان : آلزایمر ـ آسم ـ اختلال کم توجهی ـ بیش فعالی ـ اختلال دو قطبی ـ اختلالات تغذیه ای ـ سرطانها ـ اگزما ـ میگرن ـ پسوریازیس ـ آکنه
22ـ بهبود توان ذهنی و حافظه
23ـ جلوگیری از پیری زود رس
24ـ کاهش و پیشگیری از آریتمی
25ـ تثبیت انسولین و قند خون
26ـ پوست را لطیف و نرم می کند
چه کسانی نباید امگا 3 مصرف کنند :
1ـ افرادی که دچار اختلالات خونی می باشند
2ـ کسانی که پوستشان براحتی دچار کوفتگی و کبود شدگی می گردد
3ـ کسانی که از داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین و یا وارفارین استفاده می کنند . چونکه امگا 3 نیز دارای خاصیت رقیق سازی خون است
4ـ افرادی که به غذاهای دریایی حساسیت دارند
5ـ مصرف دوز بالای امگا 3 سیستم ایمنی بدن را سرکوب میکند بنابراین کسانی که سیستم ایمنی بدنشان ضعیف است نبایستی از آن استفاده کنند
6ـ افرادی که فشار خون خیلی بالا و کنترل نشده دارند .
عوارض جانبی امگا 3:
مصرف به اندازه امگا 3 بسیار بی خطر است
1ـ مصرف بیش از حد امگا 3 موجب اسهال ، احساس تهوع و احساس طعم ناخوشایند در دهان می شود
2ـ مصرف دوز بالای امگا 3 جذب ویتامینهای D-E و K را کاهش می دهد
3ـ بوی ماهی در تنفس ، مدفوع روغنی و چرب از عوارض نادر مصرف امگا 3 می باشد
4ـ در برخی افراد دیابتی موجب بالا رفتن قند خون می گردد
5ـ مصرف بیش از 3 گرم امگا 3 در روز خطر سکته هموراژیک (پاره شدن عروق مغز) را افزایش می دهد .
نکته مهم درباره امگا 3 :
امگا 3 به نور ، حرارت و اکسیژن بسیار حساس می باشد . وقتی امگا 3 در معرض این 3 عامل قرار می گیرد اکسید شده ویا به اصطلاح فاسد می شود . اکسیداسیون امگا 3 طعم آن را تغییر داده و ارزش غذایی آن را نیز از بین می برد . همچنین اکسیداسیون امگا 3 ایجاد رادیکالهای آزاد را میکند که منجر به سرطان می گردد . بنابراین روغنهای حاوی امگا 3 را در ظروف کاملا دربسته ، بدور از نور و در یخچال نگهداری کنید . هیچگاه روغنهای غیر اشباع چندگانه را برای سرخ کردن مواد غذایی مورد استفاده قرار ندهید . ویتامین E از اکسید شدن امگا 3 جلوگیری بعمل می آورد .
دوز مصرف امگا 3 برای بزرگسالان :
1ـ EPA و DHA 450 میلی گرم در روز و یا 3 ـ2 وعده ماهی در هفته
2ـ مکملهای روغن ماهی (امگا 3) : 3000 تا 4000 میلی گرم در روز (3 تا 4 گرم در روز)
3ـ ALA 2220 میلی گرم در روز
نکته : هر 1000 میلی گرم از کپسولهای روغن ماهی حاوی 180 میلی گرم EPA و 120 میلی گرم DHA است
نکته : از 2 هفته قبل و تا دو هفته بعد از عمل جراحی از مصرف امگا 3 خودداری کنید
نکته : از آنجایی که امکان وجود سم جیوه در ماهی وجود دارد مصرف کپسولهای امگا 3 توصیه می گردد چرا که این کپسولها تصفیه شده و فاقد جیوه و دیگر سموم میباشند (البته نوع معتبر آنها) کپسولهای امگا 3 را میتوانید از داروخانه ها تهیه کنید .
نقش اسید چرب امگا 3 در پیشگیری از بیماری ها
بخشی از فهرست مطالب مقاله کمبود چربی های مفید بدن
مقدمه
نقش اسیدهای چرب در بدن
امگا 3 و تاریخچه آن
منابع امگا 3
امگا 3 و پروستاگلاندینها
چه کسانی نباید امگا 3 مصرف کنند :
عوارض جانبی امگا 3:
نکته مهم درباره امگا 3
دوز مصرف امگا 3 برای بزرگسالان
نقش امگا 3 در کودکان بیش فعال
افزایش قدرت ذهن با مصرف امگا 3 و 6
بیماری های چشم
آیا ماهی منبع خوبی برای چربی های امگا 3 است ؟
نقش گردو در کاهش چربی های خون
اسیدهای چرب امگا 6
شبیه سازی برای گوشت خوک سالم
کلمبس به راستی لذیذتر است
فرزندان طبیعت با هوش ترند
ضمیمه
دانلود مقاله کمبود چربی های مفید بدن
