طراحی و محاسبه سیستم تبرید سردخانه به ظرفیت 400هزار نفر در شهر شلمان از توابع شهر لنگرود به همراه نقشه اتوکد

اختصاصی از فی دوو طراحی و محاسبه سیستم تبرید سردخانه به ظرفیت 400هزار نفر در شهر شلمان از توابع شهر لنگرود به همراه نقشه اتوکد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سردخانه ی مذکور در شهرشلمان ازتوابع شهرستان لنگرود واستان گیلان احداث گردیده است.این سردخانه برای نگهداری 4 نوع محصول به مدت 2 ماه برای تعداد 400000 نفر به مساحت تقریبی 56×160 متر مربع و دارای 22 سالن، 12 سالن بالای صفر برای میوه که 6 سالن برای پرتقال ، 5 سالن برای سیب، 1 سالن برای اسفناج و 2سالن برای نگهداری گوشت مرغ 2 سالن برای نگهداری گوشت گاو 1 سالن برای پیش سرد کن گوشت گاو 1 سالن برای تونل انجماد و1سالن برای پیش سرد کن میوه و جدا سازی ان و 1 سالن برای بسته بندی و1 سالن برای باسکول کردن 1 سالن برای حمام و رخت کن در نظر گرفته شده است

تحقیق تبرید مواد غذایی

اختصاصی از فی دوو تحقیق تبرید مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)


تعداد صفحه:20

فهرست:

تبرید مواد غذایی

امروزه برای نگهداری کردن و بالابردن ظاهر و طعم مواد غذایی روشهای مختلف زیادی قابل دسترسی هستند مراحل مواد غذایی و روشهای نگهداری محصولاتی را بوجود می آورد که برای مصرف کنندگان مناسب هستند . مثل محصولاتی که آماده برای خوردن هستند یا کمترین زمان را برای آماده سازی و طبخ دارند. ترکیب این روشها با شبکه های پخش مدرن محصولات فصلی و قابل دسترسی در مغازه های بقالی (خواروبار فروشی) در تمام سال در کل جهان ممکن می سازد.

همچنین تکنیک های نگهداری مواد غذایی مانند فریز کردن و کنسرو کردن نتایج مربوط به تکنولوژی علم جدید مواد غذایی است ، نگهداری و حفظ مواد غذایی (محصولات غذایی) بوسیله انسانها با روش های زیادی مثل خشک کردن در آفتاب ، نمک زدن ، دود دادن و تخمیر غذا انجام می شد. سالهای خیلی قبل اجداد ما از تکنیک های سرد کردن و فریز کردن برای نگهداری غذا استفاده می کردند برای مثال از آب و یخ دریاچه های یخ زده برای منجمد کردن ماهی و گوشت استفاده می کردند بطور نمایشی ، تکنولوژی نگهداری مواد غذایی با کشف میکرو ارگانیسم های جدید در قرن 18 توسعه پیدا کرد  و ارزیابی نقش آنها در فساد مواد غذایی را بدنبال داشت. تحقیقات روی تکنولوژی نگهداری مواد غذایی معمولاً به یک یا دو دیدگاه معطوف می شود. انتخاب شرایطی برای به حداقل رساندن نامرغوبیت فرآورده یا توسعه روشهای طراحی مهندسی برای مطمئن شدن اینکه شرایط موجود می تواند با قیمت پایین بدست آید . در نظریه اخیر انتقال گرما معمولاً اهمیت زیادی دارد گرما از محصول در طی سرد کردن یا فریز کردن منتقل می شود و محصول اغلب در دمای ثابت در انجماد نگهداری می شود. همچنین تاثیرات انتقال رطوبت بویژه تبخیر از سطح محصول مهم هستند.

پروژه انواع سیستم های تبرید با فرمت پاورپوینت

اختصاصی از فی دوو پروژه انواع سیستم های تبرید با فرمت پاورپوینت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

سیستم های تبرید جذبی تراکمی و تبخیری به همراه تجهیزات و اجزای هر کدام شرح داده شده است.تعداد اسلاید ها 37 می باشد.

گزارش کار آزمایشگاه ترمودینامیک ( آزمایش تبرید تراکمی )

اختصاصی از فی دوو گزارش کار آزمایشگاه ترمودینامیک ( آزمایش تبرید تراکمی ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گزارش کار آزمایشگاه ترمودینامیک ( آزمایش تبرید تراکمی )

هدف آزمایش

تئوری آزمایش

نحوه انجام آزمایش ومعرفی دستگاه

اعداد و محاسبات

رسم جداول وترسیم نمودار ها

پاسخ به سوالات

طراحی و محاسبه سیستم تبرید سردخانه نگهداری گوشت مرغ به ظرفیت 80 تن در روزدر شهر بوشهر

اختصاصی از فی دوو طراحی و محاسبه سیستم تبرید سردخانه نگهداری گوشت مرغ به ظرفیت 80 تن در روزدر شهر بوشهر دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طراحی سردخانه ای در شهر بوشهر برای یک شرکت پرورش دهنده مرغ که دارای کشتارگاه می باشد جهت صادرات و با توجه به شرایط بازار در بعضی از موارد جهت نگهداری تولیدات در مدت زمان طولانی. تولید روزانه شرکت هشتاد تن گوشت مرغ می باشد که برای کم کردن دمای محصول تا 7 درجه سانتیگراد یک اتاق پیش سردکن طراحی شده است به مساحت  100 متر مربع . و جهت رساندن دمای محصول به منفی 20- درجه سانتیگراد از یک اتاق انجماد به مساحت 105 مترمربع استفاده می شود. جهت نصب تجهیزات سیستم سرمایش سردخانه اعم از کمپرسور و کندانسور یک اتاق به مساحت 45 متر مربع در نظر گرفته شده است.
با توجه به تک محصولی بودن سردخانه و امکان عدم استفاده از بخش پیش سردکن و اتاق انجماد و یا بلعکس سالن نگهداری ،تمام دیوارها بجز دیوار خارجی موتورخانه، دیوار اصلی در نظر گرفته شده است و سقف و کف نیز با همان ضریب هدایت حرارتی دیوارها محاسبه شده است.