تحقیق و بررسی در مورد سازه ماکارونی

اختصاصی از فی دوو تحقیق و بررسی در مورد سازه ماکارونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه

 22

برخی از فهرست مطالب

 Tower Crain

معرفی  انواع مختلف سازه های ماک

سازه های فشاری :

پل با بار متمرکز

 آئین نامه سازه های فشاری

نوع مصالح

عوامل موثر در گزینش بهترین سازه

 آئین  نامه پل خرپایی   ( با بارگذاری متمرکز )

 پل خرپایی :

 نحوه بارگذاری پل :

دستگاه بارگذاری

 نحوه گزینش بهترین پل

دروس سازه ای که در رشته مهندسی عمران در دانشگاه های ایران تدریس می شود ، معمولا به طور کلی به صورت تئوریک تدریس می گردد و دانشجویان کمتر این دروس را به صورت عملی تجربه می کنند ، بنابراین شاید فهم این دروس به صورت عمیق در حین دوران تحصیل ممکن نباشد .

ساخت سازه هایی توسط فولاد و یا بتن صرفا برای آموزش هم مقدور نمی باشد ، چرا که هزینه تمام شده این کار بسیار بالا است .

بنابرلین در سرتاسر دانشگاههای معتبر دنیا ، سعی شده است ، تا بااستفاده از مصالح ارزان قیمت ( به جای بتن وفولاد ) و مدل کردن سازه های واقعی توسط این مصالح ، آموزش دروس سازه ای به صورت عملی ممکن شود .

ماکارونی یکی از این مصالح جایگزین می باشد . این عنصر سازه ای جدید به دلیل برخی از خصوصیات ویژه مثل ( سبکی ، دسترسی ساده و ارزان بودن ) بیشتر از دیگر مصالح مشابه مورد توجه قرار گرفته است .

 سالانه در آمریکا مسابقات بزرگی در این زمینه بین دانشجویان برگزار می گردد و سازه های ساخته شده توسط ماکارونی به دلیل طراحی بهینه

، به رکورد های غیر قابل باوری دست پیدا می کنند .

گروهSBG   نیز از ابتدای سال 1381 پروژه تحقیقاتی را در این زمینه آغاز نمود و توانست به تجربیات و موفقیت های قابل توجهی دست پیدا کند .

این مجموعه شامل دانسته ها و تجربیات این گروه ، در این زمینه می باشد ، که امیدواریم مورد استفاده علاقمندان قرار گیرد .

در پایان وظیفه خود می دانیم ، تا از اساتید محترم ، دکتر هوشمند ، دکتر فیوض ، مهندس ماهینی ، مهندس صنعتی و بویژه خانم ناصری( معاونت فرهنگی – دانشجویی  دانشگاه خلیج فارس ) که ما را در این امر  پژوهشی یاری نمودند ، نهایت تشکر و قدردانی را به جای آوریم .

معرفی سازه ماکارونی :

 سازه های ماکارونی به سازه هایی اطلاق می شود ، که مصالح استفاده شده در آنها تنها ماکارونی و چسب می باشد . این سازه ها در مقیاس کوچکتر نسبت به سازه های واقعی طراحی و توسط ماکارونی و چسب ساخته می شوند و پس از ساخت مورد بارگذاری قرار می گیرند .

در واقع این سازه ها به عنوان ماکت ساخته نمی شوند و سازه ای که بار بیشتری را تحمل می کند ، موفق تر خواهد بود . پل ( تحت بارگذاری یکنواخت ، متمرکز و متحرک ) ،  Towercrain ، انواع قاب های ساختمانی و ستون های فشاری از جمله رایج ترین سازه های ماکارونی می باشند .

هر ساله در این راستا مسابقات بزرگی در دانشگاه های معتبر دنیا بین دانشجویان رشته مهندسی عمران برگزار می گردد . این دانشگاه ها از سالها پیش در این زمینه سرمایه گذاری کرده تا ذهن خلاق دانشجویان را فعال

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن در سال

اختصاصی از فی دوو طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن در سال دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت 2750 تن در سال

طرح توجیهی تولید ماکارونی با ظرفیت
2750 تن در سال

پروژه طرح تاسیس واحد تولیدی ماکارونی

اختصاصی از فی دوو پروژه طرح تاسیس واحد تولیدی ماکارونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه طرح تاسیس واحد تولیدی ماکارونی

فرمت :word

تعداد صفحات :45

مقدمه :

شناخت ماکارونی :

تهیه و تولید ماکارونی ، ساختار ، خواص در رفتار آن امروز بصورت علمی پیچیده مطرح می‌باشد که بررسی هر یک از اجزاء موارد فوق مستلزم مطالعات و تحقیقات و آزمایشات طولانی می‌باشد . در دنیای امروز که اساس رقابت بر کیفیت محصول بنا شده است . تنها تولید کنندگانی موفق خواهند بود که کیفیت محصولاتشان بالاتر از حد استاندارد و جهانی باشد و طبق تحقیقات آماری در دنیا چنین کارخانجاتی خودبخود رشد کرده و برعکس کارخانجاتی که کیفیت نامطلوب دارند دربازار رقابت داخلی و جهانی ، بالاخره محو و ناپدید شده اند .

از سوی دیگر رشد کیفی ، تنها با برقراری یک روند تحقیقاتی صحیح میسر است و بس . هر چند که این روند بسیار آهسته باشد ، لیکن نکته مهم آن است که هر روزه و به نسبت روز قبل حرکت رو به جلو انجام پذیرد و در غیر اینصورت با مرور زمان ، در جای خود و با فاصله روزافزون نسبت به رقیبان متحرک با رشد شتابان ، ثابت باقی خواهد ماند .

این مسئله امروز در کشورمان بصورت حادتری آشکار می شود چه از یک سو انواع ماکارونی‌های خارجی ، با کیفیت روز افزون بهتر و بهاء نازلتر (بعلت سیستمهای تولید پیشرفته) تولید داخلی را که بر مبنای تکنولوژی یک یا چند دوره  قبل و به حالتی ایستا در حال کار است تهدید می‌نماید . و از سوی دیگر چنین نحقیقات و تحولاتی توسط واحدهای محدود تولید کننده ماشین آلات ماکارونی به هیچ عنوان اجرا نمی‌گردد .  لذا در چنین شرایطی تنها خود تولید‌کنندگان ماکارونی می توانند با تجهیز خود به علم روز تولید ماکارونی و تغییرات تدریجی در سیستم تولید خود که متکی بر علم و آزمایشات تجربی می‌باشد کیفیت محصولات خود را هر چه بیشتر بهبود بدهند .

تحقیق درباره بررسی پارامترهای ترمودینامیک در صنعت ماکارونی

اختصاصی از فی دوو تحقیق درباره بررسی پارامترهای ترمودینامیک در صنعت ماکارونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word (قابل ویرایش) تعداد صفحات : 41 صفحه

مقدمه و تعریف :

اصولاً روش تهیة ماکارونی دو نوع می­باشد: در روش اول خمیر حاصل از آرد، نمک و آب را از زیر یکسری غلتک رد محی­کنند که ین غلتکها خمیر را مالش داده و آنها را به صورت ورقه­های مداوم یکنواخت در می­آورند. این ورقه­ها سپس در اندازه­های مورد نظر بریده می­شوند. در روش دوم ترکیبات فوق پس از توزین، در دمای 60-40 درجه سانتیگراد مخلوط شده و تحت فشار از یکسری قالب عبور می­کنند که بستگی به شکل قالب ، شکل می­گیرند، رشته­ها پس از بیرون آمدن از قالب توسط یک چاقوی دوار بریده شده و بوسیلة  تسمة نقاله، می­یابند. در این خشک­کنها ، هوای گرم برروی محصولات جریان یافته و رطوبت آنها را از 33-25 درصد به 13 درصد یا کمتر کاهش می­دهد. مدت زمان خشکانیدن محصول از 24-4 ساعت متفاوت بوده و بستگی به نوع محصول و چند فاکتور دیگر دارد. ماکارونیهای خشک شده یا به درون مخازن مخصوص جهت ذخیره سازی انتقال یافته و یا مسلماً بسته بندی می­گردند. روشهای ساخت انواع ماکارونی به تفصیل: ماکارونی و فرآورده­های مشابه از مخلوط کردن آرد سمولینا (بهترین سمولینا از گندم واریته تهیه می­گردد) با آب و مالش دادن آنها      تا زمانی که به یک خمیر یکنواخت تبدیل شود حاصل می­گردند. پس  از تشکیل خمیر یکنواخت و گذراندن آن از قالبهای مخصوص اشکال مختلف ماکارونی ، اسپاگتی ، نودل و غیره بدست می­آید. گروهی از فرآورده­های ماکارونی که در ایتالیا بنامpasta fresco    معروف می­باشند، بدون اینکه خشک گردند، بصورت تازه به فروش می­رسند. کیفیت نگهداری این محصولات پایین بوده و استفاده از آنها نیز مشگل می­باشند. اما با  این وجود در ایتالیا محصولات محبوبیت زیادی بدست آورده­اند. در سایر ممالک این فراورده­ها خشک می­گردند و در حقیقت همیشه ماکارونی و فرآورده­های مشابه بعنوان محصولات خشک شده شناخته  می­شوند. اصولاً انواع ماکارونی را تا رسانیدن رطوبت آنها به میزان 13 درصد خشک کرده یعنی در هر 100 قسمت وزن ماکارونی 13 قسمت آب وجود داشته باشد. باخشک کردن ماکارونی قابلیت نگهداری آنها افزایش یافته و در نتیجه  استفاده از آنها آسان گشته  که با توجه به روش تهیه و شکل گرفتن در مرحلة آخر، به عنوان  فرآورده­های  اکسترود شده و تحت فشار از قالب خارج شده، غلطکی ، نقش دار و غیره شناخته شده­اند.  ماکارونی های نوع اکسترود شده، در مرحلة نهایی با عبور از یک قالب تحت فشار زیاد شکل گرفته که بسته به اندازه و سوراخهای قالب تحت عنوان اسپاگتی، ماکارونی، الباوز، حروفی (به شکل حروف الفبا) عددی و غیره شناخته می­شوند. برای ساخت ماکارونی­های غلطکی ، بدواً یک ورقه خارج می­گردد، سپس ورقه فوق، لوله شدهو به نوارهایی با ابعاد گوناگون بریده شده که بدین ترتیب محصولاتی همانند نودل تهیه می­گردد. همچنین می­توان ورقة خمیر را از یک ماشین برش دهنده نقش انداز عبور داد تا تحت فشار به اشکال ظریفی که BOWS Psta Bologna  نامیده می­شو.ند درآید. ورقة خمیر فوق را نیز می­توان از ماشینRavioli   عبور داد، متاشین فوق مقدار  کمی گوشت از قبل آماده شده را روی ورقه خمیر قرار داده و سپس آن را توسط ورقه دیگری از خمیر پوشانده که می­توان گفت ساندویچی مرکب از دو ورقه خمیر که بین آنها گوشت قرار گرفته است، تشکیل می­گردد سپس ساندویچ فوق در فواصل تنظیم شده و از نقطه­ای که فاقد گوشت می­باشد  برش خورده و به دستگاهی که گوشه­های  ورقه خمیر را به طرف دیگر بر­می­گرداند انتقال می­یابد. بدین ترتیب دو ورقه خمیر که در بین آنها گوشت قرار گرفته است بهم چسبیده و محصولی بدست می­آید که به آن راویولی می­گویند، البته ماشین­های دیگری وجود دارد که انواع راویولی را تولید می­نمایند. فرایند تولید غیر مداوم مخلوط کردن انواع سمولینا با توجه به مشکلات موجود در راستای تهیة سمولینای درجه یک حتماً باید انواع مختلف سمولینا با هم مخلوط شوند که در حقیقت بهترین ماده اولیه بدست آید. اگر در مرحلة آسیاب کردن، انواع سمولینا با هم مخلوط نشده باشند، این عمل بایستی قبل از آسیاب کردن توسط تولید کنندگان ماکارونی بانجام برسد. چنانچه انواع مختلف سمولینا بلطور جداگانه و مجزا از هم، در مخازنی نگهداری و ذخیره شوند، ضمن این که کنترل آنها ساده­تر و دقیق­تر می­باشد، ضایعات نیز کمتر خواهد بود. لذا توصیه می­گردد که هر یک از انواع سمکولینا جداگانه نگهداری شود تا در مواقع نیاز، با هم مخلوط گردند. معمولاً مخلوط کردن انواع سمولینا توسط یک ماشین مخلوط کننده آرد انجام بگیرد.  

پروژه کارآفرینی تولید ماکارونی

اختصاصی از فی دوو پروژه کارآفرینی تولید ماکارونی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات: 50 صفحه

فرمت اجرایی : Word قابل ویرایش 

  قابل اطمینان از جامع و کامل بودن پروژه کارآفرینی   

فهرست فصل ها

فصل اول کلیات

فصل دوم روش انجام کار

فصل سوم امور مالی طرح

فصل چهارم جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات

دلایل انتخاب طرح :

خیلی ها عاشق ماکارونی هستند ! این یک عبارت عامیانه است ، گرایش به مصرف ماکارونی در میان ایرانیان بسیار زیاد است ، این گرایش در میان جوانان و نوجوانان بسیار زیاد است و در میان مسن تر ها نیز کم و بیش به چشم می خورد و دلیل آن لذیذ بودن این غذایی ایتالیایی است ، مصرف بالای این ماده غذایی در ایران و علاقه به تولید مواد غذایی از سوی دیگر عامل اصلی و دلیل اصلی انتخاب این طرح بوده است .