این پروژه که مدیران کاروان های زیارتی و.... می توانند از آن بهره بگیرند طبق بخشنامه های ارسالی تهیه و تدوین گردیده است و شامل موارد زیر است :
مزایای غذا ی مورد نظر فواید و خواص غذا ی مورد نظر خواستگاه و پیشینه تاریخی نکات بهداشتی و ایمنی در خصوص غذا انواع روش های درست کردن مواد لازم: روش تهیه: نکات ویژه: نکته سلامت: جایگزین‌های احتمالی نکات مورد توجه طرز تهیه منابع
طراحی سردخانه ای در شهر بوشهر برای یک شرکت پرورش دهنده مرغ که دارای کشتارگاه می باشد جهت صادرات و با توجه به شرایط بازار در بعضی از موارد جهت نگهداری تولیدات در مدت زمان طولانی. تولید روزانه شرکت هشتاد تن گوشت مرغ می باشد که برای کم کردن دمای محصول تا 7 درجه سانتیگراد یک اتاق پیش سردکن طراحی شده است به مساحت 100 متر مربع . و جهت رساندن دمای محصول به منفی 20- درجه سانتیگراد از یک اتاق انجماد به مساحت 105 مترمربع استفاده می شود. جهت نصب تجهیزات سیستم سرمایش سردخانه اعم از کمپرسور و کندانسور یک اتاق به مساحت 45 متر مربع در نظر گرفته شده است.
با توجه به تک محصولی بودن سردخانه و امکان عدم استفاده از بخش پیش سردکن و اتاق انجماد و یا بلعکس سالن نگهداری ،تمام دیوارها بجز دیوار خارجی موتورخانه، دیوار اصلی در نظر گرفته شده است و سقف و کف نیز با همان ضریب هدایت حرارتی دیوارها محاسبه شده است.