فایل کامل پاورپویینت
فرمت : pptx
سمینار آماده توضیح کامل درباره بیسکوییت، ارزش تغذیه، مواد تشکیل دهنده و تکنولوژی و فرآیند ساخت و تولید آن، انواع بیسکوییت و شرایط نگهداری آن می باشد.
کلملت کلیدی : بیسکویت , تولید , فرآیند , تکنولوژی , صنایع غذایی
لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 2
آرد مخصوص بیسکویت
یک از مهمترین مواد اولیه بیسکویت ، آرد می باشد. با توجه به انواع بیسکویت آردهائی با مشخصات مورد نظر لازم می باشد اما بطور کلی آرد بیسکویت از گندمهای ضعیف و کم پروتئین تولید می شود زیرا هر چه گندم از نوع سخت تر باشد برای تهیه بیسکویت حاصل از آن ، روغن و شکر بیشتری لازم است تا محصول مناسب از نظر بافت و تردی بدست آید .
ویژگیهای عمومی آرد :
1-رطوبت : حدود 14-13 درصد
2-درصد استخراج : حدود 75-70 درصد
3-خاکستر : حدود 5/0-44/0 درصد
4-رنگ آرد: نباید تیره باشد.
5-مقدار pr پروتئین : مقدار پروتئین آرد بیسکویت نباید از حدود 5/9- 8% بیشتر باشد .
6-اندازه ذرات: نباید از حد معینی کمتر یا بیشتر باشد.
این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید
مشخصات این فایل
عنوان: کارخانه تولید بیسکویت
فرمت فایل : پاورپوینت (قابل ویرایش)
تعداد اسلایدها : 33
این طرح کارآفرینی در مورد کارخانه تولید بیسکویت می باشد .
نوآوری و ایده یابی
در این مرحله لازم است که اطلاعات بیشتری راجع به محصول مورد نظر جمع آوری شود.این اطلاعات بیشتر جنبه فنی داشته و عموما پس از جمع آوری،باید از دید فنی و طراحی مورد تجزیه و تحلیل قرار گیرد. انجام یک تجزیه و تحلیل فنی دقیق و حساب شده ممکن است به تغییر شکل،جنس و یا نوع قطعات و اجزای بکارگرفته شده در محصول بیانجامد و نهایتا محصول جدیدی را با خصوصیات و ویژگی های بهتر پدید آورد.در این مرحله پس از تعیین طرحها و نقشه های دقیق قطعات محصول و نیز نحوه مونتاژ آنها بر روی یکدیگر،نوبت به آن میرسد تا این قطعات و اجزا .....(ادامه دارد)
تدوین طرح کسب و کار
ایجاد صنایع غذایی و تبدیلی در کشورهای در حال توسعه موجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی است . ارزان بودن مواد خام ،ارزبری کم ،نیروی کار ارزان و نیاز به سرمایه کم همگ ی از جمله عواملی است که ایجاد صنایع تبدیلی را توجیه پذیر می نماید و موجب چند برابر شدن ارزش افزوده محصولات کشاورزی می شود . ساختار اقتصادی ایران به گونه ای است که بخش کشاورزی و صنایع تبدیلی همواره از جایگاه ویژه ای در فرآیند توسعه اقتصاد ،اجتماعی و سیاسی .....(ادامه دارد)
تاسیس و راه اندازی کسب و کار
با استفاده از دانش فنی و همینطور روشهای متداول برای تولید محصولات،سعی در انتخاب بهترین روش ساخت برای تک تک محصولات در داخل کارخانه کرده و همچنین به کمک نمودار مونتاژ محصول و نیز تکنولوژی ساخت تعیین شده برای تولید تک تک محصولات،نمودار فرآیند عملیات را تدوین میکنیم. این نمودار شبیه نمودار مونتاژ است با این تفاوت که به جای هر یک از محصولات نمودار مونتاژ،شرح عملیات تولیدی آن محصول را به شکلی زنجیروار،عینا جایگزین میکنیم.طرح ریزی بخشهای تولیدی:
در این مرحله قدمهای زیر به ترتیب برداشته خواهند شد:-تعیین نوع عملیات تولیدی مورد نیاز برای محصولات و نهایتا تکمیل جداول مراحل ساخت محصولات-تعیین نوع و تعداد ماشین آلات تولیدی،تجهیزات و وسایل کمکی مورد نیاز برای کلیه عملیات تولیدی.....(ادامه دارد)
اداره کسب و کار و تثبیت آن
در این مرحله کلیه بخشهای طرح ریزی شده تولیدی و غیر تولیدی را در کنار یکدیگر به بهترین نحو مستقر میکنیم.این استقرار باید طوری باشد که فضای مورد نیاز برای خیابانها،جدول بندی و نیز فضای سبز ساختمانها و محوطه در آن در نظر گرفته شود.در این مرحله همچنین چارت سازمانی کلی کارخانه را با توجه به بخشهای تولیدی و غیر تولیدی طرح ریزی شده تهیه و تنظیم.....(ادامه دارد)
موضوع
خود ارزیابی و کسب آمادگی
شناسایی و ارزیابی فرصت
نوآوری و ایده یابی
تدوین طرح کسب وکار
سرمایه گذاری ثابت طرح
1-1-زمین محل اجرای طرح
1-2-محوطه سازی
1-3-ساختمانها
1-4:تاسیسات و تجهیزات:
5-1-ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی
6-1-وسایط نقلیه و وسایل حمل ونقل داخل کارخانه:
7-1-تجهیزات اداری و کارگاهی
8-1- هزینه های قبل از بهره برداری :
جدول هزینه های ثابت طرح
2- هزینه های جاری طرح
2-1- مواد اولیه وبسته بندی:
3-2- حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی
جمع کل حقوق و مزایای پرسنل:
4-2-هزینه سوخت و انرژی
دانلود گزارش کارآموزی بیسکویت و آدامس(شرکت پارس مینو) رشته تکنولوزی مواد غذایی
فرمت فایل: ورد
تعداد صفحه: 168
فهرست مطالب:
فصل اول
مقدمه------------------------------------
تاریخچه محصولات--------------------------
تاریخچه کارخانه----------------------------
ظرفیت تولید---------------------------------
فصل دوم
مواد اولیه مورد استفاده-----------------------
کنترل کیفیت آنها---------------------------
فصل سوم
تجهیزات و ماشین آلات و نحوه قرار گیری آنها در
خطوط مختلف تولید---------------------------
سیستم شستشو و تصفیه فاضلاب--------------
فصل جهارم
تجهیزات آزمایشگاهی------------------------
انواع مختلف آزمایشات------------------------
استانداردها----------------------------------
فصل پنجم
نتیجه گیری---------------------------------
انتقادات------------------------------------
پیشنهادات---------------------------------
فصل ششم
منابع و مراجع-------------------------------
دانلود طرح توجیهی و مطالعات امکان سنجی طرح
بررسی ابعاد مختلف طرح (معرفی محصول - مالی – منابع انسانی – فضا و ...)
دارای فرمت PDF می باشد.
مفصل و با تمام جزئیات – بسیار کامل و مرتب
مناسب برای شروع یک کسب و کار
مناسب جهت ارائه به دانشگاه به عنوان پروژه درسی
نگارش طرح توجیهی یک طرح کسب و کار خوب باید مانند یک داستان، گویا و واضح باشد و باید اهداف کسب و کار را به صورت موجز و کامل بیان کرده و راه رسیدن به آنها را نیز مشخص نماید. به‌گونه‌ای که سرمایه‌گذاران (دست‌اندرکاران کسب و کار) دقیقاً مفهوم را متوجه شده و خودشان نیز راغب به خواندن و درک دیگر بخش‌ها گردند.
طرح توجیهی در واقع سندی آماده ارائه می باشد که در آن نحوه برآورد سود و زیان و سرمایه ثابت، سرمایه در گردش و نقطه سر به سر، بازدهی سرمایه، دوره برگشت سرمایه و ... بیان خواهد شد.
در صورتی که نیاز به جزئیات بیشتر و یا دریافت فهرست مطالب دارید از طریق بخش پشتیبانی و یا ایمیل فروشگاه با ما در ارتباط باشید.