فی دوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی دوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود تحقیق باعنوان - روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی

اختصاصی از فی دوو دانلود تحقیق باعنوان - روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق باعنوان - روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی


دانلود تحقیق باعنوان - روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی

روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی

با فرمت :word

تعداد صفحه :43

. مقدمه
در دهه های اخیر تلاشهای زیادی در کشور صورت گرفته تا روشهای کلیشه ای و سنتی آموزشی جای خود را به روشهای تازه و بدیع و مبتنی بر نیازهای فردی و اجتماعی دانش آموزان دهد. آنان را خلاق و تولید کننده علم و دانش پرورش داده و دریچه های نوینی را در زمینه علوم و تکنولوژی در کشور بگشاید. تغییرات نظام آموزشی و کتب درسی دانش آموزان نیز در همین راستا صورت گرفته است. اما علی
رغم تمامی زحمات و هزینه های سنگینی که آموزش و پرورش متحمل شده است، هنوز شاهد تدریس علم به شیوه سنتی و معلم محوری هستیم. در قریب به اتفاق مدارس کشور، هیچ تغییری در زمینه تدریس و ارزشیابی و … دیده نمی شود.به همین علت به کرات دبیران ظالمانه مورد شماتت قرار می گیرند که چرا نمی توانند خود را با روشهای مدرن آموزش وفق دهند. به همین جهت در این مقاله سعی شده است بر علل و ریشه های تداوم شیوه تدریس سنتی و غیرفعال‌از سوی دبیران پرداخته شود.علل تداوم شیوه تدریس سنتی را می توان در چند عامل زیر پیگیری کرد.
1. تأثیر برنامه و ساخت نظام آموزشی در فرآیند تدریس
ساخت نظام آموزشی یک جامعه، اعم از نگرشها و باورها، برنامه ها و آیین نامه ها می تواند روش تدریس معلم را تحت تأثیر قراردهد. توجه یا عدم توجه نظام آموزشی به نیازهای شاگردان و جامعه، اصالت دادن نظام آموزشی به محتوا وبرنامه ها به جای رشد و تحول همه جانبه، عدم نظارت و کنترل سالم و ارزشیابی های اصولی و غیراصولی همه می توانند روش تدریس معلم را تحت تأثیر قراردهند. در بررسی ساختار نظام آموزشی هر کشور دو نظام کاملاً متفاوت دیده می شوند.
1-نظام متکی بر اصالت مواد درسی: از جمله ویژگیهای نظام متکی بر اصالت مواد درسی این است که در این نظام آموزشی یک برنامه ثابت برای کشور اجرا می شود و محتوای برنامه مقید به متن تنظیم شده است و رعایت انضباط یکنواخت آموزشی برای همه معلمان الزامی است.
2- نظام متکی بر رشد همه جانبه فرد: در این نظام برنامه برحسب مقتضیات منطقه و نوع مدرسه و توانایی شاگردان تنظیم می شود و محتوای برنامه به فعالیتهای فردی و گروهی شاگردان تنظیم می شود و محتوای برنامه به فعالیتهای فردی و گروهی شاگردان بستگی دارد. معلمان در اجرای برنامه و انتخاب مواد درسی آزادی عمل و اختیارات بیشتری دارند و … .با کمی تأمل و دقت در نظام آموزشی کشور درمی یابیم که نظام آموزشی کشور ما متکی بر اصالت مواد درسی است. زیرا دبیران باید مطالب معینی را بدون توجه به تواناییها، استعدادها و علایق دانش آموزان تدریس نموده و ارزشیابی معینی را با ریزبارم معین به عمل آورند. بدیهی است که در چنین نظامی - همچنانکه محققان و دانشمندان علوم تربیتی معتقدند- معلم آزادی عمل چندانی ندارد که توسط آن بتواند به فعالیتهای ابتکاری بپردازد و بطور کلی او مجبور است که وظایف خاصی را که از طرف سیستم به او تحمیل می شود را بدون کم و کاست اجرا نماید.بنابراین به نظر می رسد که پیشنهادات داده شده برای تدریس فعال فیزیک در چنین سیستمی بی نتیجه خواهد ماند.
2. عدم آشنایی معلمان دروس مختلف با روشهای نوین آموزشی
علی‌رغم‌ اینکه‌ معلمان‌ دروس بطور گسترده مورد توصیه قرار
می گیرند که روشهای فعال آموزشی را جانشین روشهای سنتی و معلم محوری نمایند، دانش آموزان را درگیر مسائل کاربردی و پژوهشی نمایند و گاهی اوقات روشهای مختلفی همانند به کار بردن فناوری اطلاعات در آموزش ، روشهای آزمایشگاهی، پروژه، پرسش و پاسخ و … برای تدریس به دبیران پیشنهاد می شود، هنوز تعداد کثیری از دبیران فقط با عناوین این روشهای تدریس آشنایی دارند و یا اطلاعات خیلی محدودی دارند. معمولاً این اطلاعات محدود را با استفاده از مطالب پراکنده مجلات که اتفاقی به دست آنها می رسد، کسب کرده اند و هیچ گاه بطور جدی و عمقی با این روشها آشنا نشده اند. کلاسهای ضمن خدمت دبیران نیز معمولاً آموزش مطالب تئوری و یا روشهای آزمایشگاهی کلاسیک و سنتی است و هیچ گاه روشهای فعال آموزشی، روشهای سازماندهی کلاس و مدیریت زمان برای تدریس با روشهای فعال، مورد توجه قرارنگرفته اند. چگونه از معلمی که هنوز با این روشها آشنا نشده و مورد حمایت علمی قرار نگرفته است، می توان انتظار داشت که روشی را که نمی داند به کار ببرد؟!
3. متناسب نبودن زمان با روشهای فعال
مسئله زمان را از دو زاویه می توان مورد توجه قرار داد
3-1)کمبود زمان لازم برای تدریس علوم به شیوه فعال: شکی نیست که زمان تدریس روشهای فعال طولانی تر از شیوه های سنتی گذشته می باشد. تحقیقی از دبیران فیزیک مدارس استان فارس (که تا حدی روش تدریس دانش آموز محوری را بکار برده اند) نشان می دهد که این دبیران به عللی قادر به ادامه این روش
نمی باشند و اولین دلیل این دبیران کمبود وقت می باشد. تقسیم کلاس به دسته ها و گروههای کوچکتر، فعالیتهای آزمایشگاهی، روشهای بحث گروهی، استفاده از رایانه، خرد کردن مسئله به اجزای کوچکتر … همه و همه نیاز به زمان دارند. بنابراین با توجه به کافی نبودن زمان، استفاده از روشهای فعال بسیار کمرنگ خواهد بود.
3-2) کمبود وقت دانش آموزان برای فعالیت و تحقیق
دانش آموزان برای انجام دادن فعالیتها، پروژه ها، بحث های گروهی که منتج به نتیجه دلخواه شود، نیازمند آرامش و زمان هستند. زیرا یقیناً انجام دادن تکالیفی از سوی دانش آموزان که منجر به یادگیری سطوح بالای یادگیری در حیطه شناختی می باشد، مستلزم وقت زیاد است. از آنجایی که نیمی از وقت دانش آموزان در مدرسه صرف می گردد و حداقل نصف وقت باقی مانده آنها صرف حفظ و تکرار دروس عمومی آنها می گردد (زیرا حداقل نصف دروس دانش آموزان علوم تجربی و ریاضی را دروس رشته انسانی تشکیل می دهد) نیم دیگر وقت باقی مانده باید صرف بقیه دروس تخصصی نظیر فیزیک، شیمی، آمار، ریاضی، زیست و هندسه و … شود. مسلماً با چنین محدودیت زمانی نمی توان از دانش آموزان توقع داشت که چند ساعتی از وقت خود را صرف کسب اطلاعات از شبکه اینترنت و پروژه های تحقیقاتی و … نماید.
4. عدم امکانات کافی در مناطق محروم و روستایی
معلم خوب درشرایط محدود نیز می تواند موثر واقع شود. اما شکی نیست که فضا و تجهیزات آموزشی مناسب در کیفیت و شیوه انتخاب روش تدریس معلم بسیار موثر است. کثرت دانش آموزان، نداشتن میز و نیمکت کافی، نداشتن کتابخانه، آزمایشگاه، سایت کامپیوتر و … می توانند روش تدریس معلم را تحت تأثیر قرار دهند. متأسفانه عدم امکانات در مناطق محروم به شدت روش تدریس معلمان را محدود کرده است . حتی در برخی از مدارس به دلیل عدم کارایی و یا عدم اطلاع مدیران ، دانش آموزان و دبیران از استفاده از همان امکانات محدود نیز منع می شوند. بدیهی است که بدون آزمایشگاه و ابزار لازم و بدون در دست داشتن یک سایت کامپیوتر و یک کتابخانه با کیفیت مناسب نمی توان به دانش آموزان روشهای تحقیق و تفحص را آموخت و نمی توان به مطالب و قوانین تئوری، لباس عملی پوشاند و به دانش آموزان ارائه کرد.
5. عدم هماهنگی و کنترل عوامل خارجی
علاوه بر مشکلات فوق عوامل خارجی اثرگذار بسیاری بر شیوه و عملکرد دبیران تأثیر می گذارد که برخی از آنها عبارتند از :
1- عدم کنترل و نظارت بر نشریات علمی و موسسات آموزشی خارج از مدرسه: علی رغم اینکه تلاشهای زیادی صورت گرفته که کتب درسی حاوی پرسشها و فعالیتهای بسیار جذاب وجالب و متنوع باشد ، اما عدم نظارت صحیح بر برخی از نشریات در تیراژ بالا منتشر می شوند؛ تأثیر این مباحث کتاب را از بین برده است، همچنین برخی از موسسات سودجوی آموزشی که گاهاً اهداف متنافر با کتب آموزشی دارند مشکلات عدیده ای به بار می آورند.
2- عدم آگاهی اولیا: به علت عدم آشنایی والدین با روشهای مدرن آموزشی، هم دبیران و هم دانش آموزان در به کار بردن روش فعال آموزشی با مشکلات اساسی روبرو هستند.
3- کنکور: کنکور به عنوان عنصری خارجی از محیط بیرون به شدت شیوه تدریس معلمان را تحت تأثیر خود قرار می دهد. بیشتر دانش آموزان و اولیا متقاضی روشهای آموزشی هستند که بتواند به قبولی بیشتر آنها در کنکور کمک کند، از نظر آنان یادگیری به روش فعال مستلزم گذاشتن وقت زیادی است بدون اینکه آینده تحصیلی و شغلی آنان را تأمین کند. مسلم است که معلم نیز تحت چنین جوی نمی تواند بر ایجاد روشهای فعال آموزشی تأکید ورزد.
6. نتیجه گیری
1-تغییر نظام آموزشی کشور به یک نظام آموزشی متکی بر رشد همه جانبه فرد، دادن آزادی و اختیارات به دبیران، عدم یکسان سازی کتاب درسی و برنامه ثابت آموزشی مهمترین راه کار برای فعالتر کردن روشهای آموزشی می باشد.
2- حمایت معنوی و علمی از معلمان، مخصوصاً طراحی کلاسهای آموزشی برای دبیرانی که آشنایی چندانی با روشهای نوین آموزشی ندارند، یکی ازاصول پراهمیت برای جایگزین کردن روش فعال آموزشی به جای روشهای سنتی است.
3-کم کردن حجم کتاب و تخصیص زمان متناسب با محتوای آموزشی و روشهای فعال میتواند دبیران را در به کار بردن این روشها پایدارتر نماید.
4-تخصیص منابع و بودجه کافی، ایجاد آزمایشگاه و کتابخانه ها و سایت های کامپیوتر در مناطق محروم
می تواند به معلمان کمک کند تا روشهای فعال آموزشی را به کار برند.
5-کنترل و هماهنگی عوامل خارجی و حذف اختلال کننده‌های مشکل ساز مانند نظارت بر نشریات و کتب و جزوات کمک آموزشی، موسسات علمی، حذف مسائل مربوط به کنکور همه وهمه از عواملی است که می تواند فعال آموزشی را بارور نماید.

 

دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق باعنوان - روش‌های نوین آموزشی به جای روش‌های سنتی

خرید پلاگین قراردادن مطالب در هر جای سایت Articles Anywhere PRO 5.8 برای جوملا 3

اختصاصی از فی دوو خرید پلاگین قراردادن مطالب در هر جای سایت Articles Anywhere PRO 5.8 برای جوملا 3 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خرید پلاگین قراردادن مطالب در هر جای سایت Articles Anywhere PRO 5.8 برای جوملا 3


خرید پلاگین قراردادن مطالب در هر جای سایت Articles Anywhere PRO 5.8 برای جوملا 3

اگر شما می خواهید مطالبتان در هر جای سایت که نیاز است بگذارید با نصب پلاگین Articles Anywhere pro می توان این کار را انجام داد. پلاگین بسیار ساده اما پرطرفدار است که به کاربران کمک میکند مطالب یا نوشته­ ها را براحتی در هر قسمتی از سایت مثل ماژول­ها و کامپوننت­ها که امکان نوشتن وجود دارد قرار دهند. برای این کار روش های مختلفی وجود دارد که می توان به آنها اشاره کرد:

نکته: برای دانلود این افزونه با قیمت مناسب تر و دسترسی به آپدیت های این افزونه بصورت مکرر وارد این لینک شوید.


1-با استفاده از دکمه ای که پس از نصب و فعال سازی در انتهای ادیتور نمایان می شود.
2-استفاده از عنوان مطلب در کد زیر:

{article title article}{/article}

3-استفاده از نام مستعار مطلب در کد زیر:

{article alias-article}{/article}

4-استفاده از شماره شناسه مطلب در کد زیر:

{article 123}{/article}

 


دانلود با لینک مستقیم


خرید پلاگین قراردادن مطالب در هر جای سایت Articles Anywhere PRO 5.8 برای جوملا 3

دانلود مقاله کامل درباره طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه های غیرالکلی گازدار

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله کامل درباره طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه های غیرالکلی گازدار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله کامل درباره طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه های غیرالکلی گازدار


دانلود مقاله کامل درباره طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه های غیرالکلی گازدار

 

 

 

 

 

 

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل: Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه :118

 

فهرست مطالب :

عنوان                                                         صفحه

خلاصه‌ای از گزارش طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه‌های غیر الکلی گازدار .......................................................... 1

1- مقدمه ............................................ 8

2- کلیاتی در مورد نوشابه‌های گازدار ........  10

3- گیاهان داروئی ..........................  34

4- بررسی گیاهان تیره نعناع ................  46

5- بررسی گیاهان تیره جعفری ................  66

6- تیره پروانه‌داران .......................  74

7- بررسی مهمترین گلهای دارویی .............  76

8- بررسی عرقیات گیاهان دارویی ایران .......  87

9- بررسی اسانسها ..........................  101

10- استفاده از گیاهان در تهیه نوشابه ......  110

11- نمودار فرآیند تولید نوشابه ............  111

12- نمودار فرآیند تولید عرقیات سنتی .......  112

13- ویژگیهای میکروبیولوژی عرقیات سنتی .....  113

14- جدول مشخصات ماشین‌آلات مورد نیاز تولید عرقیات...114

15- منابع .................................  115

 

 

کلیاتی در مورد نوشابه‌های غیرالکلی گازدار:

مواد تشکیل دهندة نوشابه‌های غیرالکلی گازدار عبارتند از: عصاره، آب، شکر، گازکربنیک، اسانس‌ها، مواد پایدارکننده،‌ رنگهای مجاز خوراکی و اسیدهای خوراکی.

نوشیدنی‌های غیرالکلی را برا اساس منشاء مواد اولیه بصورت زیر تقسیم‌بندی می‌کنند: آبهای آشامیدنی- آبهای درمانی- شیر بعنوان نوشابه‌های گازدار از مواد مصنوعی و نوشابه‌های گازدار از مواد گیاهی که نوع اخیر رایج‌ترین نوشیدنی در صنعت نوشابه‌سازی می‌باشد. این نوشابه ها از عصاره‌ها و اسانس‌های طبیعی گیاهی، به همراه فاکتورهای دیگر ساخت نوشابه تهیه می‌گردند. نوشابه‌هائی که از اسانس‌های طبیعی تهیه می‌شوند از نطر کمی، مقدار قابل توجهی هستند. اسانس‌های طبیعی مواد استخراجی از میوه‌ها و یا گیاهان رایحه‌دار مانند دارچین، زنجبیل و غیره می‌باشند.

عصاره را از میوه‌های رسیده سالم و توسط روشهای مکانیکی تهیه می‌کنند و یا از گیاهان خشک و پودر شده توسط حلال استخراج می‌نمایند.

آب مورد نیاز در صنعت نوشابه‌سازی، پس از انجام عملیاتی بر روی آب آشامیدنی شهر مورد مصرف قرار می‌گیرد. این آب باید بدون رنگ، شفاف، بدون بو و عاری از میکروارگانیزمها بوده و سختی آن بیش از ppm 300 نباشد.

در صنعت نوشابه‌سازی از مواد شیرین کننده مانند شکر، قند انورت دکستروز،‌‏ فروکتوز، شکر مایع و در بعضی موارد از مواد شیرین کننده مصنوعی استفاده می‌شود. در کشور ما استفاده از مواد شیرین کنندة مصنوعی مجاز نمی‌باشد. شکر مایع و سیروپ گلوکز با تکامل روش صنعتی هیدرولیز نشاسته اهمیت اقتصادی زیادی پیدا کرده‌اند. قند انورت نیز نوعی شربت شکر می‌باشد که در اثر حرارت دادن ساکارز در حضور اسیدها و یا آنزیم‌ها و تبدیل به گلوکز و فروکتوز تهیه می‌گردد. از شیرین‌کننده هایی که دارای 42 درصد فروکتوز و 51 درصد دکستروز می‌باشند نیز در صنعت نوشابه‌سازی استفاده می‌شود این مایع قندی در مقابل تخمیر میکروبی دارای مقاومت و قدرت بیشتری نسبت به سایر شیرین کننده‌ها در طول نگهداری و انبارداری  می‌باشد.

از مهمترین مواد شیرین کننده مصنوعی ساخارین، سیکلامات. گلوسین و چندین مادة ‌دیگر هستند. شیرینی سیکلامات 60-40 مرتبه بیشر از ساکارز می‌باشد ولی مصرف آن در سالهای 1970-1969 ممنوع شد.

جهت پایدارکنندگی نوشابه از اسیدهای خوراکی مانند اسیدتارتاریک،‌  سیتریک، لاکتیک، مالیک و فسفریک استفاده می‌‌شود. نوشابه‌هایی دارای بهترین ترشی هستند که اسیدیته آنها معادل 2-1 گرم اسید تارتریک در یک لیتر آب مقطر باشد. غلظت گاز کربنیک نیز در طعم‌ ترشی نوشابه موثراست.

رنگها بر اساس منشاء آنها به دو دسته رنگهای طبیعی و مصنوعی تقسیم می‌شوند. رنگهای طبیعی دارای سه منشاء اصلی معدنی (اکسید فریک)، گیاهی (کارامل) و حیوانی(کارمین) می‌باشند.

کارامل را بعنوان امولسیون کننده نیز میتوان مصرف نمود. اسانسهای معطر مانند میخک،‌ زنجبیل، دارچین، نعناع و دیگر مواد در نوشابه ممکن است معلق باشند. خاصیت امولسیون کندگی کارامل موجب می‌شود که فرآورده نوشیدنی بدون احتیاج به مواد امولسیون کننده دیگر از پایداری مناسبی برخوردار باشد. رنگهای مصنوعی در سه گروه آنیونی، کاتیونی و غیریونی تقسیم می‌شوند. در صرف مواد رنگی باید دقت شود که در مقابل اسیدی مقاوم بوده، تیرگی و  اثر طعمی نداشته باشد. امروزه در نوشابه‌سازی از اسانسها و سایر مواد طعم دهنده بطور وسیعی استفاده می‌شود.

در لیمونادها اسانسهایی با طعم انواع توتها،‌ گیاهان معطر،‌ زنجبیل و کنین و برای نوشابه‌های با عصارة کولا مواد رایحه‌ دار مانند زنجبیل،‌ بهار نارنج،‌ هل و غیر استفاده می‌شود.

نگهداری و محافظت فرآورده‌های غذائی خصوصا نوشابه‌ها بدلیل قابلیت تخریب آن ضروری می‌باشد. در نوشابه‌ها تغییر رنگ، ویسکوزیته و رشد میکروارگانیزمها به مرور زمان صورت میگیرد. لذا در نوشابه‌های غیرالکلی گازدار از ترکیبات اسید بنزوئیک، اسید فسفریک بعنوان نگهدارنده استفاده می‌شود.

جهت تهیة ‌امولسیون‌های مواد خوراکی از جمله نوشابه از امولسیونهای گوناگون مانند استرا اسید چرب با پلی گلیسیرین‌ها،‌ منوگلیسیریدها،‌ دی‌گلیسیریدها و فسفاتیدها استفاده می‌شود. همه اینها براساس ساختمان هتروپلار دارای وجه مشترک در داشتن گروه‌های هیدروفیل و لیپوفیل می‌باشند.

مواد مؤثر کولا عبارتند از: کافئین و تئوبرومین. ماده موثر کولا محرک سیستم اعصاب می‌باشد.

تکنولوژی، تهیه و ساخت نوشابه‌های غیرالکلی گازدار شامل مراحل زیر می‌باشد:‌
 الف- مخلوط کردن اجزاء تشکیل دهنده نوشابه

ب- افرودن آب گاز دارد

ج- شستن و استریل شیشه‌ها

د- بسته‌بندی کردن

هـ- سیستم کنترل

در مرحلة مخلوط کردن اجزاء، شربت شکر با غظت معین در دمای 75 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پاستوریزه می‌شود. به این شربت عصارة اصلی، اسیدهای خوراکی، مواد رنگی، اسانس‌ها و مواد محافظت‌کننده اضافه می‌شود.

آب تصفیه شده پس از سرد شدن به قسمت کربوناتور هدایت می‌گردد کربنه کردن موجب گاز دار شدن و در نتیجه مطبوع و دلچسبت شدن نوشابه می‌گردد.

بطریها قبل از اینکه پر شوند باید تمیز و بهداشتی شوند. برای این منظور داخل و خارج بطری‌های نوشابه با محلول قلیایی و آب داغ شسته و سپس آب کشیده می‌شوند. و پس از پر شدن و دربندی، برچسب زده می‌شوند در انتها بطری‌های نوشابه بازرسی و کنترل کیفی می‌گردند.

تهیه گیاهان دارویی:

بررسی گیاهان ایران اعم از دارویی و غیردارویی توسط گیاهشناسان ایرانی صورت گرفته است. نمونه‌هایی از این گیاهان در موزه‌های گیاهشناسی انگلستان و فرانسه نگهداری می‌شود.

بطور کلی در ایران مناطق بسیار متفاوتی از لحاظ آب و هوا و از لحاظ رویش گیاهان وجود دارد. این مناطق به 4 بخش تقسیم می‌شوند که عبارتند از:

1- منطقة‌ فلات مرکزی

2- منطقة هیرکانی

3- منطقه زاگرس

4- منطقه خلیج فارس

این گیاهان بصورت وحشی و یا کشت داده شده وجود دارند. هر دسته از این گیاهان چه خود رو و چه کشت داده، دارای معایب و محاسنی هستند. از مهمترین معایب گیاهان خودرو، پراکنده بودن آنها در سطح وسیع می‌باشد. در هنگام جمع‌آوری گیاهان وحشی نیابد کلیه گیاهان خودروی یک ناحیه را جمع‌آوری کرد، تا موجبات تکثیر گیاهان مفید در یک ناحیه فراهم گردد. در جمع‌آوری باید دقت کرد تا اختلاط گیاهان با گونه‌های مجاور و نیز آلودگی با ضایعات میکروبی پیش نیاید. زمان جمع‌آوری و سن گیاه نیز دارای اهمیت می‌باشند.

از محاسین گیاهان دارویی کشت شده، تکثیر در یک مساحت محدوده و سهولت دسترسی به آن می‌باشد. همچنین بالا بردن کیفیت و کمیت این گیاهان به راحتی امکان پذیر می‌باشد.

جهت کشت و تکثیر گیاهان دارویی عالی و پست هر کدام روشهایی بکار می‌رود. کشت گیاهان عالی توسط دانه، پیاز، توبرکول، ریزوم، قلمه‌زدن و پیوندزدن؛ کشت گیاهان پست بوسیله دستگاه زاینده و اسپروکوئیدی انجام می‌پذیرد.

پس از جمع‌آوری،‌ عملیات خشک کردن روی گیاه انجام می‌گیرد. خشک کردن در هوای آزاد، جهت خشکانیدن گیاهانی که حاوی اسانس می‌باشند، استفاده می‌شود. خشک کردن با حرارت مصنوعی در مورد گیاهانی که نیاز به شرایط کنترل شده بیشتری دارند بکار می‌رود. از مزایای این روش سرعت توقف فعالیت آنزیمها می‌باشد. خشک کردن در درجه حرارتهای پایین، با انجماد مولکولهای آب و خشک کردن در خلاء انجام می‌گیرد.

در مرحله بعد جدا کردن ناخالصی ها، به منظور عاری بودن گیاه از بیماریهای گیاهی و عدم اختلاط با گیاهان دیگر انجام می‌پذیرد. پس از اتمام مراحل فوق آسیاب کردن گیاه صورت می‌گیرد. از گیاه پودر شده عصاره و یا عرق تهیه می‌شود.

بررسی‌های انجام شده توسط محققین نشان دادکه برخی گیاهان از نظر عطر، طعم و خواص بیولوژیکی جهت تهیه نوشابه مناسب می‌باشند. گیاهانی نظیر بادرنجبوبه، مرزه، پونه‌،‌ اسطوخودوس،‌ مرزنگوش کاکوتی،‌ آویشن از تیرة نعناع، زیرة سبر، زیره سیاه، شوید و گشنیز از تیرة جعفری، شیرین بیان از تیرة پروانه داران، از میان گلیهای داروئی، بهار نارنج و میخک مناسب می‌باشند.

در ایران از گیاهان دارویی، جهت مصارف درمانی به صورت عرقیات با عصاره استفاده بعمل می‌آید مراکز تولید اسانس و عرقیات گیاهان دارویی در ایران: شیراز، میمندفارس، تبریز، کرمان،‌ کاشان و قمصر کاشان می‌باشد.

جهت نگهداری عرقیات باید آنها را در شیشه‌های کاملاً پر و به دور از نور و حرارت نگهدرای نمود. سترون کردن دستگاه تقطیر قبل از عمل با بخار آب کمک شایانی به حفظ عرقیات می‌کند.

عرقیات را از 3 لحاظ می‌توان طبقه‌بندی نمود:

1- تقسیم‌بندی از نظر طرز تهیه

2- تقسیم‌بندی از نظر بو

3- تقسیم‌بندی از نظر تعداد گیاهان بکار رفته

عوامل فیزیکی شیمیائی و عوامل بیولوژیکی از جمله عواملی هستند که باعث فساد عرقیات می‌گردند.

جهت تعیین بازدهی عرقیات، درصد اسانس آنها محاسبه می‌گردد، در این میان مرزه با 1/0 درصد اسانس و زیره سیاه با 25/2 درصد اسانس به ترتیب کمترین و بیشترین بازدهی عرقیات را در میان گیاهان مورد بررسی دارند.

جهت تهیة ‌اسانس از چهار روش استفاده می‌شود:

1- آب

2- آب و بخار

3- بخار مستقیم

4- استخراج توسط حلال

یکی از روشهای تعیین ترکیبات موجود د در اسانس، روش تین لایر کروماتوگرافی می‌باشد. در کروماتوگرام حاصله لکه‌هایی با Rf مختلف حاصل می‌گردد، که با مقایسه با نمونه‌های استاندارد، ترکیبات شناسایی می‌گردد.

گزارش طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار با نوشابه‌های غیرالکلی گازدار

1-مقدمه

در ابتدا لازم است بطور اختصار به بررسی وضعیت و موقعیت گذشته کنونی نوشابه‌سازی در ایران پرداخته شود.

تهیه و تولید اقسام شربت و نوشابه از قدیم الایام در ایران متداول بوده و اکثراً بطور خانی و بتدریج در سطح تجارتی در کارخانه‌ها مرسوم گردیده است. این نوشیدنی‌ها غالباً از عصارة میوه ها همراه با شکر و عرقیات معطر ساخته دشه و سپس با اقتباس از کشورهای خارجی و وارد نمودن آن، بصورت یک صنعت وابسته درآمد. تاریخچة این صنعت و ابسته بطور مشروح در گزارش وزرات صنایع و معادن ایران صنایع آشامیدنی و دخانیات ایران 1357 انتشار یافته است. خلاصة این گزارش بشرح زیر است:

در سالهای پس از جنگ جهانی، ساخت نوعی لیموناد و نوشابة دیگری بنام سینالکو در کارگاههای کوچ متداول گردید ولی این تولیدات به روش بهداشتی و در سطح کارخانه‌ای انجام نمی‌گرفت.

متاسفانه تولید و رشد نوشابه‌های صنعتی در ایران از همان زمان ابتدا با وابسته بودن آن به کشورهای خارج،‌ شروع شده‌ است و به مرور سرمایه‌داران جهت بدست آوردن هر چه بیشتر سود اقدام به احداث و تاسیس کارخانة دیگری در این مورد می‌نمودند. تا حدی که درحال حاضر اکثر قریب به اتفاق مردم ایران به مصرف این نوشابه‌های وارداتی عادت کرده‌اند و احتمالاً کمبود آن در بعضی موارد باعث ناراحتی آنها می‌شود.

مصرف نوشیدینهای غیر الکلی بطور سنتی و در قدیم الایام متداول بوده و بین فرهنگ هر منطقه روابط خاصی داشته است. این نوشیدنیها بصورت شربت و عرقیات متناسب با میوه‌‌ها و گیاهان  بومی هر منطقه بطور سنتی متداول بوده است.

پیدایش صنعت نوشابه‌‌سازی نه تنها منجر به کاهش تولید نوشیدنی‌ها و عرقیات گردید، بلکه وابستگی کشور را از نظر ورود عصاره به خارج تشدید نمود. بعلاوه مقدار زیادی ارز از این بابت از کشور خارج می‌شود. بهرحال در این مقطع از زمان که سرمایه‌ هنگفتی در این زمینه سرمایه‌گذاری شده است و ضمناً تعداد زیادی کارگر در این صنعت مشغول به کار می‌باشند، می‌توان این صنعت را در جهت تهیة‌ نوشابه‌‌هایی که امکان تهیة مواد اولیة آن در کشور موجود است سوق داد.

بدون تردید، تهیه و تولید نوشابه و نوشابه‌سازی با استفاده از مواد موجود خصوصاً گیاهان دارویی موجب توسعة صنایع کوچک و رشد و تقویت اقتصاد ملی می‌گردد.

در این زمینه استفاده از نیروهای انسانی در بخش کشاورزی و صنعتی موجب اشتغال بکار بسیاری از هم میهنان و استفاده از منابع طبیعی کشور می‌گردد.

در ادامة تحقیات وبررسی در مورد مواد مختلف جهت عصارة اصلی نوشابه شرایط زیر بعنوان اصلی‌ترین عوامل مورد نظر قرار گرفت:

1- این ماده سمی نباشد.

2- این ماده به میزان زیاد در کشور باشد یا امکان کشت آن در سطح وسیع وجود داشته باشد.

3- تا حد امکان این ماده برای مردم ناآشنا نباشد.

4- این ماده ارزان قیمت باشد.

5- این ماده جهت ساخت نوشابه تکنولوژی پیچیده‌ای نداشته باشد.

*** متن کامل را می توانید بعد از پرداخت آنلاین ، آنی دانلود نمائید، چون فقط تکه هایی از متن به صورت نمونه در این صفحه درج شده است ***


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله کامل درباره طرح جایگزینی عرقیات سنتی گازدار به جای نوشابه های غیرالکلی گازدار

دانلود پاورپوینت هر کدام جای خود1 علوم سوم ابتدایی - 11 اسلاید

اختصاصی از فی دوو دانلود پاورپوینت هر کدام جای خود1 علوم سوم ابتدایی - 11 اسلاید دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پاورپوینت هر کدام جای خود1 علوم سوم ابتدایی - 11 اسلاید


دانلود پاورپوینت هر کدام جای خود1 علوم سوم ابتدایی - 11 اسلاید

 

 

 

 

جانوران در جاهای مختلف زمین زندگی می کنند .

بعضی فقط در خشکی و بعضی فقط در آب و بعضی هم درآب و هم در خشکی زندگی می کنند .

جانورانی هستند که در مناطق خیلی سرد یا خیلی گرم زندگی می کنند .

ماهی ها در آب زندگی می کنند .
بدن آنها پوشیده از پولک است . پولک از بدن ماهی محافظت می کند .لغزنده بودن روی بدن ماهی به حرکت آن کمک می کند.
تولید مثل ماهی ها با تخم است ( تخم گذار هستند ).
آنها آبشش دارند .
آنها با باله ها و دُم هایشان در آب حرکت می کنند .

دانلود با لینک مستقیم


دانلود پاورپوینت هر کدام جای خود1 علوم سوم ابتدایی - 11 اسلاید

دانلود تحقیق کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک

اختصاصی از فی دوو دانلود تحقیق کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک


دانلود تحقیق کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک

 

مشخصات این فایل
عنوان: کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک
فرمت فایل : word( قابل ویرایش)
تعداد صفحات: 36

این مقاله درمورد کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک می باشد.

خلاصه آنچه در مقاله کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک می خوانید :

•تجلی جلالی
-  هنگامی که خدا کسی را که به دست آورد بی رحمانه او را از قله ای به قله دیگر می کشاند ولو اینکه او را به هزار تکه خرد کند.(41)
- خدا در اطراف ما پرسه می زند و مثل شیر در کمین ماست. گاه گاه نفسش احساس می شود و غرشش به گوش می آید و برق چشمانش در تاریکی به چشم می خورد.(42)
 •  اثر باور به خدا
- هنگامی که انسان به خدا اعتقاد داشته باشد نه چوب گنگ و بی صداست و نه درد بی تسکین و هیچ روز زندگی بی معجزه نیست.(43)
-خوشا به حال کسانی که به خدا ایمان می آورند بی آن که درخواست معجزه کنند.(44)
 •مکاشفات مخدوش
-  شیطان برای اینکه آدمی را به دام اندازد می تواند با صدای خدا سخن بگوید.(45)
• مطلق بودن
- همیشه و هرگز کلماتی هستند که تنها لبهای خدا قادر به ادای آنهاست.(46)
• ارتباط با خدا
- خدا اغلب اوقات در خواب و رویا به دیدار ما می آید تا راه را به ما بنماید.(47)
- گاهی اوقات خدا منتظر می ماند تا قلب آدم به او اشاره کند.(48)
 
•تجربه خدا
- ملکوت آسمان همین جاست، همین زمین... ابد همین جاست هر لحظه، هر لحظه ای که سپری می شود، ابدیت است. لحظه ها تو را کفایت نمی کنند؟ و اگر چنین ، باید بدانی که ابدیتی هم نخواهد بود!(49)
-خدا آب سرد نیست، نه او آب سرد نیست که برای حال آمدن نوشیده شود. او آتش است و تو باید بر این آتش پا بگذاری، نه فقط راه بروی، بلکه سخت تر از همه، روی آن پایکوبی کنی. و آنگاه که توانستی پایکوبی کنی آتش آب سرد خواهد شد. اما تا رسیدن به این مرحله، چه تلاشی باید خدای من! و چه عذابی!(50)
• تجربه خدا در اضطرار
-  مردم هنگامیکه به لبه پرتگاه می رسند ناگهان چشمشان به آن می افتد، آنوقت دست دراز می کنند و ردای خداوند را می چسبند.(51)
•  جلوه خدا
- خدا هر لحظه تغییر شکل می دهد. فرخنده حال و سعادتمند کسی است که بتواند او را در هر شکل و در هر لباسی بشناسد. در لحظه ای به شکل گیلاسی آب خنک و گوارا جلوه می کند. لحظه ای بعد به شکل پسری کوچک و شیطان شما که روی زانویتان نشسته، یا به شکل زنی طناز و بالاخره به صورت گردش صبحگاهی.(52)
• انسان، مظهر خدا
- بدانگاه که خدا با انسان پیوند می خورد، رخدادهایی بزرگ به وقوع می پیوندد. بدون انسان، خداوند ذهنی را بر روی این زمین نمی داشت تا معقولانه روی آفریدگانش اندیشه کند و ترسناک، در عین حال گستاخانه، همه توانی او را بیازماید. قلبی بر روی این زمین نمی داشت تا بر دلواپسی های دیگران رحمت آورد و در تلاش زایش فضایل و علایقی باشد که خدا قصد نداشت، یا فراموش می کرد، یا می ترسید، آنان را بر قلم صنع بیاورد. از روح خویش بر آدم دمید، قدرت و جسارت به او عطا کرد تا آفرینش را ادامه دهد.»(53)
 •  وحدت
-  تنها یک عشق وجود دارد و همیشه هم همان یکی است، خواه عشق به زن باشد، خواه عشق به فرزند،‌ خواه به مادر، خواه به میهن و خواه به یک اندیشه و خواه به خدا. به پیروزی رسیدن ولو در پایین ترین مدارج عشق همانا گشودن راهی است که به خدا پایان می یابد.(54)
 
• ملکوت
-  ملکوت در آسمان نیست، در درون ماست، درون قلبمان، قلبت را دگرگون کن و آسمان و زمین یکدیگر را در آغوش خواهند کشید.(55)
- خدا روی تختی بر فراز ابرها نمی نشیند، او اینجا بر روی زمین است، دوش به دوش ما می جنگد.(56)
 • صبوری خدا
-  انسان در شتاب است، خداوند شتاب نمی کند. از همین روست که کارهای انسان نامطمئن و ناقص است، و کارهای خدا بی نقص و مطمئن.(57)
-  خدا هیچ وقت عجله نمی کند او خونسرد است و آینده را چندان روشن می بیند که گویی گذشته است او در ابدیت بکار است، اما مخلوقات فانی نمی دانند چه پیش خواهد آمد، می ترسند و عجولند، بگذار خدا در سکوت کار خود را بکند و هر طور که دلخواه اوست بکند، سر بلند مکن و خدا را سؤال پیچ مکن،‌ چون هر سؤالی گناهی است.(58)
•  در کمین بودن خداوند
-  خدای من [فقط] قادر متعال نیست، جنگجوست، چرا که همیشه در خطر است. مکار هم هست، او در وجود همة موجودات زنده سکندری می خورد و فریاد       می کشد. او در وجود موجودات مغلوب می شود و دوباره بر می خیزد، پر از خاک و خون، و باز خود را به میدان نبرد می کشاند.(59)
-هنگامی که خدا کسی را به دست آورد بی رحمانه او را از قله ای به قله دیگر       می کشاند ولو اینکه او را به هزار تکه خرد کند.(60)
 
•  خدا،‌ پاسخ عطش آدمی
- هیچ چیز ساده تر از خدا نیست، برای لبهای انسان هیچ چیز مناسب تر و عطش زداتر از خاک نیست(61)
-  روان انسان ناله و شکوه ای است به سوی آسمان روان.(62)
 •  تجربه درونی خدا
- اگر می خواهی خدا را پیدا کنی، او را جستجو نکن، اگر می خواهی او را ببینی چشمهایت را ببند و اگر می خواهی صدایش را بشنوی، گوشهایت را بگیر.(63)
-  صدای حقیقی خدا، همیشه از طریق درون به گوش ما می رسد.(64)
- هر انسانی، حتی کم اعتقادترین انسانها، در اعماق قلبش خدا را نهفته دارد.(65)
 •  نفخه الهی در انسان
- روان انسان خود خداست و همه وجود خدا در درون آدمی جایگزین است و نیازی نیست به اینکه او را در آن سوی جهان جستجو کنیم زیرا کافی است که به درون خود بنگریم.(66)
-  روان انسان، ناله و شکوه ای است به سوی آسمان روان.(67)
-  روان آدمی جرقه ای است از خدا، بنابراین نیرومند و تواناست.(68)
- خداوند یک حریق مدهش است و هر روحی جرقه ای که باید حرمتش را نگهداشت.(69)
•خواست خدا
-  آن خواسته ای که از همه دشوارتر است، خواست خدا است.(70)
-  اطاعت از اراده خدا چیزی نیست جز اطاعت از پنهانی ترین اراده های خود ما.(71)
 
• خدایی شدن
-  کوشش برای تقلید از خدا، تنها وسیله ما برای فرار متن از محدودیت های بشری است،‌ هر چند که این فراروی لحظه ای بیش نپاید. مادام که در تخته بند تن اسیریم، مادام که پیله هستیم،‌ فرامین گرانبهایی که از جانب خدا به ما داده می شود عبارتند از: صبور باشید، تأمل کنید و توکل.(72)
 •خدا،‌ حقیقت آزادی
-  آزادی واقعی چیست؟ طوق خدا را به گردن انداختن.(73)
 • مرگ،‌ محل ملاقات خداوند
-  مرگ، کار خداست، نام نقطه ای است که خدا انسان را در آنجا لمس می کند.(74)
 •   رازآلودی کار خدا
-   دنیا سراسر راز است و کارهای خدا با فکر کوتاه بشری پیچیده و عجیب         می نماید.(75)
 • حکمت خدا
-  حکمت خدا چنین است: در عمق پای بست خانه های ظلم، فریاد کوچک عدالت را نهفته می سازد.‌(76)
 
نتیجه گیری کلی
بررسی دو اثر ابتدایی و انتهایی عمر کازانتزاکیس ، یعنی منجیان خدا و قدیس فرانسیس و برخی آثار میانه آنها نشان می دهد که مسأله اصلی یافتن معنایی برای هستی و زندگی بوده است.
او در کتاب منجیان خدا به شدت تحت تأثیر دو اندیشمند بزرگ است یکی بودا و دیگری هانری برگسون، لذا برای دریافت تأملات او در رابطه با خدا باید از این دو دیدگاه مسأله را بررسی کرد:
 خدا در سنت بودایی
مفهوم محوری آیین بودا، مفهوم خدا نیست، بلکه نیروانه(nirvana) (درسنسکریت) است، مفهومی که در او دانه(udana) کتاب مقدس عموم بودائیان گزارشی از آن به شرح زیر آمده است:
«ای رهروان، سپهری وجود دارد تهی از خاک و آب،‌ آتش و هوا، آن مکان          بی مکان، اندیشه نامتناهی و نیستی نیست، ادراک و نه ادراک هم نیست،‌ آن نه این جهان است و نه آن جهان، من آن را نه آمدن،‌ نه از میان رفتن، نه آرام ایستادن، نه مرگ، نه تولد می خوانم، آن بی بنیاد،‌ بی تکامل، بی توقف است،‌ این پایان رنج است برای آن چیزی که به چیز دیگر می چسبد،‌ سقوط وجود دارد، اما آن چیزی که به چیزی نمی چسبد سقوط می کند،‌ در آنجا که سقوطی نیست آرامش وجود دارد، هیچ میل شدیدی وجود ندارد، در آنجا که میل شدید وجود ندارد،‌ چیزی نمی آید و نمی رود.
مرگ وجود ندارد، تولد وجود ندارد، نه در این جهان وجود دارد نه آن جهان نه در بین آن دو،‌ این پایان رنج است.»(77)
بر اساس چنین برداشتی است که کازانتزاکیس گفته است: انسانی که به امید بهشت و ترش از جهنم است نمی تواند آزاد باشد.(78)
 خدا در فلسفه برگسون
برگسون معتقد بود که:
به طوری که قبلاً تعریف شده، خدا هیچ وجود حاضر و آماده ندارد، ‌بلکه همان حیات و کردار و اختیار بی وقفه است. و خلقت،‌ بر خلاف آنچه تصور می شود، یک راز نیست؛ وقتی ما آزادانه عمل می کنیم، خلقت را تجربه می نماییم.(79) «من اگر به جای خدا بودم و  می دیدم که نتیجه موجودیت دنیا وجود تنها یک نفر دوزخی است، یعنی وجود تنها یک آدم محکوم به مرگ ابدی، هرگز دست به چنین کاری نمی زدم، و به این اکتفا  می کردم که سرتاسر ابدیت را بخوابم.»
 تحت تأثیر این فلسفه بود که کازانتزاکیس نوشت:
خدا، در وجود انسان ها درد می کشد، می کوشد تا پیام خویش را بازگو کند و عقده های درونش را بیرون ریزد، ولی نمی تواند. او فقط می خروشد و ناله سر می دهد اما ناگهان در وجودی برتر، از میان نمودهای گمنام خویش، قهرمانی را تکوین می بخشد. یعنی چه که: قهرمانی را تکوین می بخشد؟ یعنی او، خود به یک قهرمان   بدل  می گردد و به زودی آن فرمان نامرئی واضح می شود و رویا به وقوع می انجامد و خدا شکل      می گیرد و قرنها بدون لغزش راه خویش را بر روی زمین ادامه می دهد.(80)
.....

بخشی از فهرست مطالب مقاله کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک

  کازانتزاکیس نویسنده ای دینی؟
همیشه مشتاق
 خدای کازانتزاکیس
 خدای کازانتزاکیس و تشابه آن با تجربه جلالی عارفان اسلامی
خدای کازانتزاکیس و روزبهان
 مولانا و کازانتزاکیس
 باورمندی به خدا هسته اصلی دینی بودن
 شواهدی بر دینی بودن کازانتزاکیس
•  نزدیک بودن خدا
• بی کرانگی قلمرو ملکوت
 •مکاشفات مخدوش
نتیجه گیری کلی
 مدل خداشناسی تکاملی
«یادداشتها ومنابع»

 


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق کازانتزاکیس، جوینده جای پای خدا بر خاک