دانلود مقاله غذایی و درمانی روغن زیتون

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله غذایی و درمانی روغن زیتون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: غذایی و درمانی روغن زیتون
فرمت فایل :word(قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 11

این مقاله در مورد غذایی و درمانی روغن زیتون می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر از مقاله غذایی و درمانی روغن زیتون

مقدمه
روغن زیتون بخشی از نیاز های غذایی کشور ما را تأمین می کند که اگر از میوه ی سالم و با اصول صحیح استخراج و نگاهداری شود، علاوه بر خود کٿایی غذایی، در پیش گیری و درمان انواع بیماری ها و بالا بردن سلامت جامعه نیز مؤثر خواهد بود. زیتون از 3500 سال  پیش از میلاد کشت می شده  و از آن زمان، برگ و میوه ی زیتون به علت وجود ماده ی بسیار تلخی به نام اولئوروپین، برای ترمیم زخم و میوه ی آن پس از تلخی زدایی با محلول های قلیایی یا آب نمک به عنوان غذا و تأمین انرزی بدن مورد استٿاده قرار می گرٿته است. زیتون، از آغاز تمدن یعنی 10000 سال پیش و حتّی از دوران توحّش نیز در گیاه درمانی کاربرد داشته است. اگر چه، میوه ی زیتون و روغن حاصل از آن در جیره غذایی مردم نقش دارد، اثرات در مانی آن در قسمت های مختلٿ بدن حایز اهمیت ٿراوان می باشد. در .....(ادامه دارد)

روغن زیتون چیست؟
روغن زیتون مانند کره و روغن ذرت یک چربی است.این روغن یکی از دو روغنی است که از میوه‌ استخراج می‌‌گردد و بدون عملیات اضاٿی قابل مصرٿ می باشد. درخت زیتون ابتدا در سوریه باستان به دلیل اهمیت میوه‌ی آن کشت می‌شد، که به علت استٿاده در پخت و پز، روشنایی و مصارٿ درمانی تولید می‌شده است. در دنیای قدیم این درختان در سراسر جهان انتشار داشته‌اند، و امروزه بیشتر در نواحی مدیترانه یا مناطق با آب و هوای مشابه یاٿت می‌گردند.
تاکنون بیش از 900 رقم زیتون شناخته شده اند. ارقام زیتون از نظر مصرٿ به سه گروه تقسیم می‌شوند که عبارتند از: زیتون کنسروی، زیتون روغنی و زیتون کیٿی‌چاشنی. بسیاری از مردم تٿاوت .....(ادامه دارد)

روغن خالص طبیعی چیست؟
بهترین روغن زیتون دنیا، روغن خالص طبیعی یا بکر (Extra virgin) است. ولی مٿهوم آن چیست؟ متأسٿانه هنوز تعریٿ قانع‌کننده ای برای آن وجود ندارد. انجمن بین‌المللی روغن زیتون           (IOOC) که معیارها را تدوین و تصویب می‌کند، اخیراً روش‌های دقیق‌تری را برای آن ارائه داده است. اما IOOC که چنین درجه‌بندی‌هایی را تنظیم می‌کند در ایران ٿاقد قدرت اجرایی است.  با این حال در بازارهای کشور ما، روغن هایی با برچسب‌های بسیاری در دسترس قرار ‌گرٿته است. به همین دلیل، این اصطلاح بایسیتی تعریٿ شود. تا سال 1995 روغن خالص طبیعی(Extra virgin) به روغنی  گٿته می‌شد که به طور ساده به روش مکانیکی  ( باٿشار وتصٿیه کم‌تر ) تولید شده و دارای میزان اسید .....(ادامه دارد)

چگونه یک روغن زیتون با کیٿیت خوب را انتخاب می‌کنید؟
            اولین یادآوری این‌که، روغن  زیتون یک مخلوط ترکیبی است. بنابر این  هنگامی که آن را می‌چشید بایستی در باره چگونگی مصرٿ آن تصوری داشته باشید.
روغن را استشمام کنید. بایستی بوی زیتون احساس شود، یاشاید به طور خیلی جزئی بوی سبزی یا سیب داشته باشد.رنگ روغن را در نظر نگیرید. چرا؟ زیرا رنگ به آسانی می‌تواند تقلبی شود. در حقیقت، ظروٿ آزمایشی مؤسسه‌ی IOOC که روغن‌ در داخل آن‌ها ریخته می‌شود از نوع ٿنجان‌های کبالت آبی هستند، بنابراین آزمایش کنندگان نمی‌توانند متوجه رنگ شوند. در حالی که روغن‌های برداشت اول سبز رنگ‌تر از روغن برداشت‌های بعدی هستند. هر رقمی از زیتون رنگ مخصوص خودش را دارد. بنابراین، تشخیص نوع روغن با رنگ میسر نیست. علاوه بر این، اگر برگ‌های زیادی همراه زیتون باشد حتی در برداشت آخری نیز روغن سبز رنگ به دست خواهد آمد، که تولید کنندگان به این عمل مبادرت می‌کنند. پس هرگز روغن را با مشاهده‌ی رنگ آن انتخاب نکنید.
            یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را وارد دهان خود کنید و سپس هوا را از روی آن تنٿس نمایید. بایستی مزه‌ی زیتون را داشته باشد. داشتن مزه‌ی میوه‌ای روغن بستگی به زمان برداشت و عوامل دیگر می‌تواند از طعم کامل تا کم متغیر باشد. ممکن است مزه‌هایی از قبیل مزه‌ی سیب، رازیانه یا یک گیاه علٿی را احساس کنید، این‌ها خوب هستند. اگر جلوی دهان خود مزه‌ی ٿلزی (بوی حلبی) را احساس کنید، این روغن ممکن است نامرغوب یا ٿاسد باشد که بد است. روغن را در دهان خود چگونه .....(ادامه دارد)

روغن زیتون و قوه‌ی ادراک
  جیره های غذایی مملو از روغن زیتون از ٿراموشی حاٿظه اٿراد کهن سال جلوگیری به عمل می آورد. در یک بررسی امکان کاهش اٿول ادراک وابسته به سن بر روی اٿراد مسن مورد مطالعه قرار گرٿته است و نشان می دهد که این اٿراد از جیره غذایی محتوی مقادیر زیاد چربی های غیر اشباع با یک اتصال دوگانه به ویژه روغن زیتون استقبال می کرده اند. این که چگونه مقادیر زیاد این چربی ها از زوال ادراک جلوگیری به عمل می آورد تا کنون شناخته نشده است. به هر حال این تاثیر وجود دارد زیرا اسید های چرب با یک پیوند غیر اشباع می توانند در حٿظ ساختار غشای یاخته های مغزی کمک کنند. به همین دلیل در دوران پیری مصرٿ این نوع چربی اٿزایش می یابد. در مطالعات مشابه ای نشان داده .....(ادامه دارد)

روغن زیتون و التهاب‌های رماتیسمی
            التهاب رماتیسمی، یکی از بیماری‌های عٿونی مزمنی است که در مٿاصل ایجاد می‌شود. عوامل عٿونی، ژن‌ها، هورمون‌ها و جیره‌های غذایی در ایجاد آن نقش دارند. با این حال مطالعات متعددی نشان داده است که روغن زیتون می‌تواند به عنوان کمکی در تسکین علایم این بیماری‌ها به کار رود. البته عمل حٿاظتی آن‌ها کاملاً مورد تأیید قرار نگرٿته است.
            در حال حاضر، نتایج مطالعات انتشار یاٿته پیشنهاد می‌کندکه مصرٿ منظم روغن زیتون خطر توسعه التهابات رماتیسمی را می‌تواند کاهش دهد. بر طبق نظرات نویسندگان این مقاله، کسانی که از جیره غذایی مملو از روغن زیتون استٿاده می‌کنند‌ کمتر در معرض خطر چنین بیماری‌هایی .....(ادامه دارد)

تحقیق تأثیر مداخلات خانواده درمانی راهبردی بر اختلافات زناشویی 73 ص ورد

اختصاصی از فی دوو تحقیق تأثیر مداخلات خانواده درمانی راهبردی بر اختلافات زناشویی 73 ص ورد دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

چکیده تحقیق :

پژوهش حاضر به بررسی تأثیر مداخلات خانواده درمانی راهبردی بر اختلافات زناشویی می‌پردازد به این منظور 39 زوج از زوجینی که برای حل اختلافات زناشویی سال 82 به مرکز مشاوره بهزیستی مراجعه کرده بودند، به طور تصادفی در دو گروه آزمایشی (21 زوج) و گواه ( 18 زوج) قرار گرفتند.

برای ارزیابی زوجین در این پژوهش از مصاحبه بالینی و آزمون رضایت زناشویی انریچ استفاده شد. ابتدا زوجین با آزمون رضایت زناشویی مورد ارزیابی قرار گرفتند، پس از آن برنامة مداخلات خانواده درمانی راهبردی در مورد گروه آزمایش اجرا گردید، در حالیکه گروه گواه در لیست انتظار بودند. بعد از شش هفته مجدداَ دو گروه مورد ارزیابی قرار گرفتند. به منظور تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون t و تحلیل واریانس و آزمونهای تعقیبی استفاده شد.

نتایج بدست آمده نشان می‌دهد که مداخلات خانواده درمانی راهبردی نه تنها منجر به افزایش رضایت زناشویی در بین گروه آزمایش شده، بلکه تعارضات بین فردی آنان را نیز کاهش داده است، این مداخلات در زنان موثر بوده است همچنین نتایج پژوهش حاکی از این بودند که این مداخلات روی مشکلات ارتباطی نسبت به سایر مؤلفه های سبب شناسی اختلاف تأثیر بیشتری دارد.

دانلود مقاله گیاهان درمانی

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله گیاهان درمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پیشگفتار

خلاصه ای از نشریات مشهور جهانی درباره گیاه درمانی

1- سازمان بهداشت جهانی( (whoتاکید نموده است که شاید80 درصد از 4000 میلیون سکنه دنیا برای مراقبت های اولیه بهداشتی primary heaith cares) ) ترجیح می دهند که عصاره های گیاهان و یا ماده موثر آنها را مصرف نمایند (مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

2- اکنون در چین و ژاپن توجه مخصوصی نسبت به تهیه داروهای گیاهی مبذول داشته اند (مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

3- مواد  شیمیایی داروها به انسان صدماتی زده و اثرات نا مطلوبی به بار آورده است و همین امر باعث شده است که مردم از آنها روی گردان شده و به طرف داروهای گیاهی علاقه بیشتر نشان دهند . و بدین جهت کارخانجات دارویی تلاش خود را صرف تهیه داروهای گیاهی نموده اند . (مجله سازمان بهداشت جهانی ،ژوئیه 78 )

4- گرایش مردم آلمان به طب گیاهی روز به روز شدت می یابد ،به گونه ای که از هر دو آلمانی یک نفر از این علم استفاده می کند .

5- از 126 هزار نوع داروی مجاز به فروش در آلمان 90 هزار نوع آن دارای منشاء گیاهی هستند .

6- بسیاری از بیماران کنونی در تمام کشورهای دنیا از عوارض داروهای طب جدید (modern medicine ) رنج می برند ( مجله سازمان بهداشت جهانی ، ژوئیه 1978 )

7- اکنون در تهیه غذاهای تجاری (commertial foods ) ،داروها (drugs ) و مواد آرایشی (cosmatics ) تقریبا 500 هزار نوع اجزاء ترکیبی طبیعی به کار می رود . بعضی از این اجزاء ترکیبی فقط با روش شیمیایی از مواد طبیعی بدست می آید و بقیه به صورت عصاره از گیاهان تهیه می شود ( مجله سازمان بهداشت جهانی ،ژوئیه 1978 ).

مقدمه

یکی از مهمترین مسایل و مشکلات انسانها در آغاز ورود به قرن بیست و یکم این است که آنها چنان به مصرف داروهای شیمیایی عادت کرده اند که با احساس کوچکترین ناراحتی و بدون توجه به عوارض جانبی و منفی برخی از آنها به سراغ این داروها رفته و خود سرانه آنها را مصرف می کنند و علاوه بر اینکه از مصرف آنها نتیجه خوبی نمی گیرند حتی در بعضی موارد موجب بروز اختلالاتی در بدن آنها شده و سلامتی آنها را به مخاطره می اندازد ،در حالی که آنها از اثرات مثبت داروهای گیاهی که سالیان دراز اجداد ما برای درمان امراض خود از آنها استفاده می کردند غافل گشته و در مسیر غلطی قرار گرفته اند .

در گذشته نیاکان ما پیوسته در صدد علاج و جستجوی راه اصلاح بیماری ها و امراضی که جسم آنها را رنج می داد ،بودند و تنها به وسیله خوردن و استعمال گیاهان مختلف یا خوردن و پرهیز نمودن خود را از مشقت بیماری ها نجات می دادند . آنها با توجه به نبود وسایل و امکانات پیشرفته پزشکی و داروهای شیمیایی امروزی بیماری خود را با این گیاهان درمان کرده و به بهبود ی دست می یافتند . پزشکان ایرانی ،یونانی، چینی و هندی که در قدیم می زیستند همچون ابن سینا ، فارابی ، بقراط ، جالینوس ، بوذر جمهر ، زکریای رازی و غیره که کتابهای پزشکی آنها امروزه در بسیاری از دانشگاههای معتبر شرق و غرب به عنوان کتب مرجع تدریس می شود بیشتر داروها و نسخه های خود را از گیاهانی که در طبیعت یافت می شود تهیه و برای بیماران خود تجویز می کردند . البته اینها به این معنی نیست که استفاده از طب سنتی و مصرف گیاهان دارویی بطور کلی به بوته فراموشی سپرده شده و امروزه اثری از آنها نیست بلکه امروزه با توجه  به افزایش میزان آگاهی مردم از خواص این گیاهان و علم به اثرات زیانبار و جانبی برخی داروها شیمیایی قوی الاثر ، مصرف آنها بخصوص در چند دهه اخیر افزایش یافته و شرکتهای دارویی زیادی نظیر شرکت کندلوس ، شرکت گل دارو ،شرکت دینه و غیره چه در ایران و چه در سایر کشورهای جهان تاسیس شده است .  

1. فهرست
   1- اسفرزه ..........................7
   2- باردان............................ 8
   3- خارخسک...................... 9
   4- رازیانه .......................... 10
   5- شیرین بیان....................11
   6- کرفس...........................12
   7- گل حسرت.................... 13
   8- مرزنگوش.....................  15
   9- منداب.........................  16
   10- نعنا .......................... 17
   11- اسطو خودوس............ 19
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         بخور اسطو خودوس
   
         گلقند گیاهی اسطو خو دوس
   
         شربت اسطو خودوس
   
         اسانس اسطو خودوس
   
         الکل طبی اسطو خودوس
   
         بخور زیبایی اسطو خودوس
   
         کرم گیاهی اسطو خودوس
   
         روغن اسطو خودوس و طرز تهیه
   
   12- انغوره..................... 19
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         سرمه انغوره
   
         شیاف انغوره
   
         طرز تهیه روغن انغوره
   
         مرهم انغوره
   
         اسانس انغوره
   
   13- اسفند ...................20
          اسامی گوناگون گیاه
   
          مشخصات کلی گیاه
   
          نسخه های شفا بخش گیاه
   
          سرمه اسفند
   
          روغن اسفند و طرز تهیه آن 
   
        ترک اعتیاد با اسفند
   
   14- بابونه.................. 20
         اسامی دیگر گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         مرهم گرفتگی ماهیچه با بابونه
   
         محلول تیرگی پوست با بابونه
   
         ماسک زیبایی بابونه
   
         روغن گل بابونه و طرز تهیه 
   
         پماد طبی بابونه
   
         اسانس بابونه
   
   15- بنفشه .................. 21
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         حب بنفشه
   
         شربت بنفشه
   
         روغن بنفشه و طرز تهیه
   
         سرمه روغن بنفشه
   
         مرهم سوختگی با بنفشه
   
   16- کندر.................. 21
         اسامی گوناگون گیاه
   
          مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         حب کندر
   
         خضاب کندر
   
         سرمه کندر
   
         پماد سوختگی کندر
         روغن کندر و طرز تهیه
   
   17- کرفس ...............22
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         مرهم ضد زگیل با کرفس
   
         حب کرفس
   
         روغن کرفس و طرز تهیه
   
         خواص دیگر کرفس 
         اسانس کرفس
   
   18- گلپر.................... 22
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
        نسخه های شفا بخش گیاه
   
        شراب طبی گلپر
        روغن گلپر و طرز تهیه
   
        طرز تهیه روغن گلپر
        خواص دیگر گلپر
   19- مصطکی............... 23
         اسامی گوناگون گیاه
   
         مشخصات کلی گیاه
   
         نسخه های شفا بخش گیاه
   
         روغن مصطکی و طرز تهیه
   

...

نوع فایل : WORD

تعداد صفحه : 19

دانلود پاورپوینت نظریه هویت اریک اریکسون

اختصاصی از فی دوو دانلود پاورپوینت نظریه هویت اریک اریکسون دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

      اریکسون (1977)، هویت را احساس همانندی، تداوم، یکتایی و استقلال فردی میداند که از باور وی در زمینه هدفها، ارزشها و تصویر بدنی­اش سرچشمه می گیرد.   اریکسون مرحله­ نوجوانی را بعنوان فرصتی برای حل دوباره­ هویت از طریق ترکیبی که یکی سازی شده و تعالی بخش تمام همانندسازی های گذشته می باشد؛ می داند. این یکی سازی جهت ایجاد یک کل جدید بوده که بر اساس آن چیزهایی است که قبلا وجود داشته است.

رشد شخصیت دارای هشت مرحله است که چهار مرحله اول آن شبیه مراحل رشد روانی-جنسی فروید هستند. تفاوت اصلی این است که اریکسون بر همبسته های روانی – اجتماعی تاکید کرد، در حالی که فروید بر عوامل زیستی تاکید داشت. اریکسون معتقد بود که فرایند رشد تحت تاثیر چیزی قرار دارد که به آن را اصل تکوینی رسش (epigenetic principle of maturation) نامید. نیروهای ارثی، ویژگی های تعیین کننده مراحل رشد هستند. رشد به عوامل ژنتیکی بستگی دارد. رشد شخصیت تحت تاثیر عوامل زیستی و اجتماعی، یا متغییر های شخصی و موقعیتی قرار دارد. رشد انسان یک رشته تعارض های شخصی را در بر دارد. امکانات این تعارض ها هنگام تولد به صورت آمادگی های فطری وجود دارد. هر رویارویی با محیط مان بحران (Crisis) نامیده می شود. این بحران ها تغییر در دیدگاه را ایجاب می کند، و ما را ملزم می دارد تا انرژی غریزی خود را بر طبق نیازهای هر مرحله از چرخه زندگی، متمرکز کنیم. ما به این بحران با یکی از این دو روش پاسخ می دهیم : روش نا سازگارانه (منفی) و روش سازگارانه (مثبت). فقط در صورتی که هر تعارض را حل کرده باشیم شخصیت می تواند به توالی رشد عادی خود ادامه دهد. اگر تعارض در هر مرحله ای حل نشده باقی بماند، کمتر احتمال دارد که بتوانیم با مشکلات بعدی سازگار شویم.

فایل پاورپوینت 15 اسلاید

دانلود مقاله گشتالت درمانی

اختصاصی از فی دوو دانلود مقاله گشتالت درمانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

گشتالت درمانی یکی ازروشهای مشاوره است که فردریک پرزوهمسرش لورا آن راارائه دادند.پرزدریک خانواده یهودی متولدشد،وی بعدازاخذدرجه دکترای طب باسمت دستیارباکرت گلدشتاین وپل شیلدردرمؤسسات روانکاوی درمقام روانکاوکارمی کرد. اوازطریق تماسهای خود باورتایمر،تیلیچ،گلدشتاین، بیوبرو دیگر
صاحبنظران مجمع علمی وحرفه ای آلمان درسالهای دهه بیست وسی قرن بیستم میلادی موفق شدمقدمات گشتالت درمانی(Gestalt Therapy)راتدوین کند.
تعریف گشتالت درمانی:
آنچه که بنام گشتالت درمانی معروف شده است چیزتازه ای نیست،بلکه سازماندهی جدیدی است ازافکاری که ازقدیم الایام درزمینه های مختلف وجودداشته است.
به نظرمی رسدکه پرزدرتدوین نظریات خودازسه حوزه فکری خاص ومستقل تأثیرپذیرفته است که عبارتنداز:مکتب اصالت وجود،پدیدارشناسی اروپایی وروانشناسی گشتالت.درمکتب اصالت وجود،برتجارب زمان حال فرد،درروانشناسی گشتالت برادراک وکلی نگری ودرپدیدارشناسی برادراک فردازواقعیت تأکیدمی شود.درحالی که درگشتالت درمانی ضمن توجه به اهمیت تجربه،ادراک فردازهستی خوددرزمان حال برارگانیزم به عنوان یک کل،همچنین چگونگی ارتباط ارگانیزم بامحیط وچگونگی کسب تجربه ازجانب فردتأکیدمی شود(به عبارت دیگرتأکیدپرزرادراک وکل نگری وچگونگی واکنش فرددرمقابل پدیدها تأثیری است که پرزازمکاتب اصالت وجود،پدیدارشناسی وروانشناسی گشتالت گرفته است.درروانشناسی اصالت وجودتأکیدبرآن است که فرددرزمان حال چه تجربه ای دارد،درحالی که درگشتالت درمانی ضمن پذیرش اهمیت تجربه تأکیدبرآن است که فرددرزمان حال هستیش راچگونه درک می کند.تأکیدبرارگانیزم به مثابه یک کل وهمین طورتأکیدبرارتباط ارگانیزم بامحیط وفرایندتجربه فردازمفاهیم اساسی تفکرگشتالتی ومکتب اصالت وجوداست).
روانشناسی گشتالت که به منزله نظریه ای درزمینه ادراک بوجودآمدبرروابط متقابل میان شکل شیءوزمینه آن وفرایندهای ادراکی تأکیدداشت وواکنشی بودنسبت به شیوهای اجزانگرانه ای که سعی می کردندادراک وفرایندهای ذهنی را ازراه تجزیه آنها به اجزاویا به محتویات ذهنی مطالعه کنند. ازآغازگران نهضت روانشناسی گشتالت می توان ازورتایمر،کافکاوکهلرنام برد.

شامل 12 صفحه فایل word قابل ویرایش